Chef De Partie

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Ristorante

Sebbene l'esperienza competente e le qualifiche siano fondamentali per questo ruolo, si assicuri di verificare di possedere le soft skill preferenziali, se richieste, prima di candidarsi.
Manpower divisione Horeca cerca un/una Chef De Partie.
Responsabilità Principali

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- Preparazione e realizzazione dei piatti assegnati in base agli standard della cucina.

- Gestione completa della propria partita (mise en place, cotture, impiattamento).

- Organizzazione del lavoro e coordinamento delle risorse junior assegnate.

- Controllo della qualità e della freschezza delle materie prime.

- Monitoraggio delle scorte della propria partita e segnalazione necessità di approvvigionamento.

- Rispetto delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.

- Collaborazione con Chef e Sous Chef per la creazione di nuovi piatti o aggiornamenti del menù.

- Pulizia e mantenimento in ordine della postazione di lavoro.

Competenze Trasversali

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- Spirito di squadra e capacità di collaborare con tutta la brigata.

- Flessibilità, affidabilità e proattività.

- Buone capacità comunicative.

- Attitudine all’apprendimento continuo e al miglioramento delle proprie competenze.

RAL: 3 K

Annuncio valido fino a: 31-Dec-2026

Esperienza comprovata nel ruolo di Chef de Partie o Demi Chef de Partie.Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle normative HACCP.Capacità di lavorare in autonomia nella gestione della partita assegnata.Ottime doti organizzative, precisione e attenzione ai dettagli.Resistenza allo stress e capacità di lavorare in ambienti dinamici.Spiccato senso della qualità, cura estetica dei piatti e orientamento al cliente. xysqume Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.

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