Chef (m/f/d)
Pubblicato il 28-10-2026 - Bluserena S. P. A. in Roma
Matera, Italy | Pubblicato il 20/10/2026
Destinazioni Agrigento; Brindisi; Cagliari; Cosenza; Crotone; Pescara; Sassari; Taranto
Tipo di lavoro Stagionale
Settore Ospitalità
Città Matera
Stato/Provincia Matera
Paese Italy
Descrizione La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare.
Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale.
Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA.
Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea.
Offriamo circa 4.200 camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa 2.500 dipendenti.
Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre. Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano.
Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo.
È grazie a tutto questo, all’impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell’autentica ospitalità italiana.
OVERVIEW DELLA POSIZIONE Per far fronteallo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Chef (m/f/d) disponibiliad unirsi a noi per la stagione estiva 2027 con spirito di squadra, passione,entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettaglie orientamento alla soddisfazione degli ospiti.
La posizione è aperta per le nostre strutture Mare, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo.
AREA DI RESPONSABILITA’ Supervisionare e dirigere la brigata di cucina
Organizzare ed impostare i menù ottimizzando l’uso delle materie prime a disposizione
Gestire, formare e coordinare i collaboratori,
organizzando quotidianamente il lavoro e provvedendo ad assegnare gli incarichi
Essere responsabile della qualità del servizio erogato agli ospiti e della loro soddisfazione, attenendosi scrupolosamente alle procedure aziendali
Assicurare standard elevati di qualità nella preparazione e presentazione dei piatti
Monitorare il food cost, gestire le scorte ed effettuare gli ordini
Promuovere sviluppo e crescita interna dei collaboratori
Garantire il rispetto delle norme in tema di sicurezza ed igiene (HACCP)
Garantire il rispetto degli standard aziendali
Esperienza pregressa nel ruolo (in hotel, villaggi e resort)
Conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione
Attenzione e cura del dettaglio
Serietà, professionalità, affidabilità
Leadership e robusto orientamento al raggiungimento degli obiettivi
Spiccate doti organizzative e problem solving
Conoscenza norme HACCP e sicurezza
Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva
La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale
F ascia retributivain linea con i principi di trasparenza retributiva della Direttiva UE2023/970: CCNL Turismo Federalberghi;Livello: QB;RAL€32.305,42-€34.885,48.
Ilposizionamento retributivo nella fascia dipenderà da valutazione oggettivadelle competenze, esperienze pregresse e qualifiche professionali emerse nelprocesso diselezione.
Non richiediamoné utilizziamo informazioni sulla storia retributiva dei candidati.
La ricerca è rivoltaa candidati di qualsiasi genere, età, abilità fisica, orientamento sessuale,opinione politica, credo religioso, origine etnica e nazionalità, nel pienorispetto della normativa vigente.
Inviando la candidatura si dichiara di aver letto l'informativa presente sul sito