Responsabile Di Sala Per Locale
Pubblicato il 28-10-2026 - Restworld Società Benefit in Firenze
Descrizione
Cerchi un ruolo di responsabilità in una realtà familiare dove la tua esperienza conta davvero? La Trattoria Roberto dal 1973, nel cuore del centro storico di Firenze, cerca un/una Responsabile di sala da inserire stabilmente nel team. Il contratto parte a tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato, e si può iniziare il prima possibile. La proprietà è presente ogni giorno e segue da vicino la gestione del ristorante: qui diventi un punto di riferimento operativo e contribuisci alla crescita del gruppo.
Cosa Farai:
- Gestirai il servizio ai tavoli e l'accoglienza degli ospiti con cura e professionalità
- Coordinerai la sala insieme al team, garantendo un servizio fluido e ordinato
- Presenterai il menù e la carta dei vini, consigliando piatti e abbinamenti
- Gestirai le comande con il palmare o il tablet e controllerai l'apparecchiatura dei tavoli e la pulizia della sala
- Seguirai una clientela italiana e internazionale, mettendo a disposizione del gruppo la tua esperienza
Chi Cerchiamo:
- Hai almeno 5 anni di esperienza nel ruolo, preferibilmente in ristoranti e trattorie di qualità
- Parli un inglese fluente e un ottimo italiano
- Hai una buona conoscenza dei vini italiani, in particolare toscani (titolo preferenziale: formazione AIS, FISAR o equivalente)
- Sai organizzare il servizio, sostenere il lavoro del team e hai ottime doti comunicative, cortesia e spirito cooperativo
- Hai l'HACCP e altre lingue straniere sono un plus
Contratto
Tempo determinato, con possibilità di assunzione a tempo indeterminato. Impegno full time, 40 ore settimanali, su turni unici o spezzati secondo la programmazione settimanale. Il locale è aperto dal martedì alla domenica, chiuso il lunedì: il martedì si lavora solo a pranzo, da mercoledì a domenica pranzo e cena.
Retribuzione: RAL da 25.300 a 27.500 € lordi annui su 14 mensilità, pari a circa 1.807-1.964 € lordi al mese e a circa 1.402-1.496 € netti al mese.
Benefit: pasti inclusi per lo staff.
Inizio: il prima possibile.
L'inquadramento definitivo viene definito insieme in fase di colloquio, nel rispetto del CCNL di riferimento, in base a esperienza, competenze e responsabilità.
Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie
- Gestione comande
- Monitorare pulizia della sala
- Accoglienza clienti
- Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
- Presentazione carta dei vini
- Spiegazione menu
- Servire i vini
- Servire pietanze ai tavoli
- Utilizzo palmare/tablet