Maitre di Sala
Pubblicato il 28-10-2026 - HOTEL RAPHAEL in Roma
Con una facciata ricoperta di vite americana, il Raphael è il punto di partenza ideale per vivere l'eleganza romana, a due passi dal Pantheon e dalla basilica di San Pietro. Questa magnifica struttura è un vero e proprio museo dove potrete ammirare sculture, quadri, litografie, pezzi d'antiquariato e una collezione unica di ceramiche di Picasso e di arte maya. Sui tetti, la terrazza vi attende per farvi gustare in mezzo ai fiori una cucina biologica e naturale mentre ammirate la magnifica vista della città. Siate i primi a scoprire i due nuovi piani, moderni e originali, firmati dall’architetto americano Richard Meier.
Responsabilità principali:
• Gestione e coordinamento della sala ristorante, garantendo un servizio impeccabile e personalizzato. • Supervisione del team di sala, formazione continua e motivazione del personale. • Accoglienza e assistenza agli ospiti, gestione prenotazioni e reclami, soddisfazione esigenze e bisogni specifici • Controllo qualità del servizio, mise en place e compliance con standard igienico-sanitari. • Collaborazione con cucina e management per menu stagionali e eventi speciali.
• Esperienza consolidata (min. 5 anni) come Maître in hotel/restaurant 4-5 stelle o fine dining. • Ottima conoscenza di vini, pairing e servizio internazionale • Leadership carismatica, attenzione ai dettagli e passione per l'ospitalità di lusso. • Approfondita conoscenza enogastronomica, di haccp e delle dinamiche di gestione economica della sala • Conoscenza fluente della lingua inglese di un ulteriore lingua. La conoscenza di una terza lingua sarà considerata un plus
• Contratto inizialmente a tempo determinato • Inserimento tramite CCNL Turismo e Federalberghi, Fascia Retribuzione annuale : a partire dai 40.000 fino ai 60.000 in base all'esperienza • Giorni di lavoro 5/7 giorni (riposo settimanale), full-time. • Accesso al programma Relais Team di Relais & Chateaux dedicato ai dipendenti, alle scontistiche del gruppo e ai percorsi di formazione. • Inserimento in un ambiente professionale e dinamico, orientato all’eccellenza e alla cura dell’ospite; • Opportunità di entrare a far parte di una realtà che valorizza la qualità del servizio, l’attenzione ai dettagli e la passione per l’ospitalità • NO alloggio • Possibilità di crescita e formazione continua Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.
Si prega di includere l’autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del D.Lgs. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR).
I dati saranno trattati esclusivamente per finalità di selezione e conservati per il tempo strettamente necessario al processo di reclutamento.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.