Descrizione azienda Per ristorante di Hotel del Lago di Garda in via di sviluppo e crescita con circa 200 coperti, Risorse S.p.
A. ricerca: Posizione Executive Chef La sfida: rinnovare e valorizzare il menù già solido e apprezzato, portando creatività e attenzione alla stagionalità e al territorio con l'obiettivo di rendere il ristorante una destinazione gastronomica anche per la clientela esterna esterna all'hotel. Ti occuperai di:
* gestione completa della cucina
* gestione del personale e dei turni di lavoro
* rinnovo e valorizzazione del menù esistente, con proposte innovative ma rispettose dell'identità locale
* creazione di una carta che sappia parlare sia all'ospite internazionale dell'hotel sia al cliente del territorio
* ideazione di eventi, serate a tema, degustazioni e collaborazioni per attrarre clientela esterna
* controllo food cost, fornitori, HACCP e standard di qualità

* formazione e motivazione del team Requisities
* esperienza comprovata come Executive Chef /Capo Partita Senior
* robusto sensibilità per la materia prima
* essere proattivi e con spirito commerciale per attrarre i clienti
* capacità di gestione, leadership positiva e ordine
* conoscenza delle dinamiche di un ristorante d'hotel Altre informazioni Si offre inserimento diretto in azienda con possibilità di crescere professionalmente. CCNL Turismo; 14 mensilità. RAL: € 35.000
- € 45.000. Orario di lavoro: full-time dal lunedì alla domenica con un giorno di riposo dentro la settimana; orario dalle 10:00 alle 14:00 e dalle 17:30 alle 23:00. Lugo di lavoro: Cavaion Veronese (VR). #J-18808-Ljbffr

Executive Chef

Maintenance Engineer

HealthcareB Lead Gen

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Rome Area Manager

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