Resposanbile F&B
Pubblicato il 28-10-2026 - Umana in Firenze
Umana S.p.A. cerca un RESPONSABILI FOOD & BEVERAGE per un’rilevante boutique hotel nel centro di Firenze.
La risorsa si occuperaà della gestione operativa e organizzativa dei servizi di ristorazione e bar della struttura, garantendo elevati standard qualitativi e un’esperienza di accoglienza coerente con il posizionamento dell’hotel.
Coordinerà il personale di sala, supportando la pianificazione dei turni, monitorerando il servizio.
Responsabilità:
Coordinare le attività quotidiane del reparto Food & Beverage, assicurando la corretta organizzazione dei servizi di colazione, bar, ristorante ed eventuali eventi.
Gestire e supervisionare il personale di sala e bar, distribuendo le attività, pianificando i turni e favorendo un clima di collaborazione orientato al servizio.
Collaborare con cucina, ricevimento e direzione per garantire un’esperienza integrata e personalizzata agli ospiti della struttura.
Supportare la definizione di menu, carte beverage e proposte commerciali, contribuendo al controllo dei costi e alla valorizzazione dell’offerta.
Requisiti:
Esperienza pregressa in ruoli di coordinamento Food & Beverage, preferibilmente presso hotel, boutique hotel o strutture ricettive di alto livello.
Conoscenza delle principali dinamiche operative di ristorazione, servizio di sala, bar e colazioni alberghiere.
Buona conoscenza della lingua inglese, almeno livello B1, per la gestione della clientela internazionale.
Ottime capacità organizzative e di pianificazione delle attività e dei turni del personale.
Spiccate doti relazionali, orientamento al cliente e capacità di gestire richieste con cortesia e professionalità.
Capacità di coordinamento del team, leadership positiva e attitudine alla collaborazione interfunzionale.
Flessibilità oraria e disponibilità al lavoro su turni, inclusi weekend e festività.
Retribuzione Lorda 35000 - 35000 EUR / Anno
food & beverage, responsabile F&B; by helplavoro.it