Stage Aiuto Cuoco
Pubblicato il 28-10-2026 - AccorHotel in Roma
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L’Aiuto Cuoco supporta i cuochi nelle attività quotidiane della cucina, collaborando nella preparazione degli ingredienti, nelle lavorazioni di base e nel mantenimento della pulizia e dell’ordine. È una posizione entry-level ideale per acquisire esperienza nel settore della ristorazione.
Responsabilità Principali
Supportare i cuochi nella preparazione degli ingredienti (lavare, pelare, tagliare, porzionare)
Eseguire semplici operazioni di cottura (bollitura, frittura, griglia)
Preparare piatti semplici seguendo le indicazioni dello chef
Mantenere puliti e ordinati gli ambienti di lavoro e le attrezzature
Lavare utensili, strumenti e attrezzature da cucina quando necessario
Conservare correttamente gli alimenti e rispettare la rotazione delle scorte (metodo FIFO)
Supportare l’impiattamento durante il servizio
Rispettare le norme igienico-sanitarie (HACCP)
Conoscenza base delle tecniche di cucina
Passione per la gastronomia e voglia di imparare
Capacità di lavorare in un ambiente agile e sotto pressione
Buone capacità di lavoro in team e comunicazione
Resistenza fisica (lunghe ore in piedi, movimentazione merci)
Flessibilità negli orari (turni serali, weekend e festivi)
Diploma alberghiero o esperienza pregressa (preferibile, ma non obbligatoria)
Hotel Franchised
Attività Tipiche Durante il Turno
Preparazione della linea (mise en place)
Supporto durante il servizio (pranzo/cena)
Pulizia e riordino a fine servizio
Aiuto nella ricezione e sistemazione delle forniture
Ambiente di Lavoro
Hotel, ristoranti, pizzeria
Ambiente raffinato, accogliente e giovanile
Richiede precisione, velocità e disciplina