Chef Trainer Franchising
Pubblicato il 28-10-2026 - Cigierre Compagnia Generale Ristorazione in Milano
Sede: Centro Nord (ruolo itinerante con auto aziendale)
Inquadramento: 4° livello CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo, con possibilità di evoluzione in funzione della valutazione del percorso e del pieno consolidamento nel ruolo, definito sulla base dell’esperienza e delle competenze secondo criteri oggettivi e neutri rispetto al genere
Tipologia contrattuale: Tempo determinato
Tipologia oraria: Full-time
Turnazioni: disponibilità richiesta dal lunedì alla domenica, in funzione delle attività e degli spostamenti previsti dal ruolo
Entra nel team Old Wild West!
Cigierre, nata nel 1995, è oggi una delle principali realtà della ristorazione commerciale in Italia, con oltre 370 ristoranti e più di 5.000 collaboratori.
Attraverso percorsi strutturati di formazione e crescita interna, promuoviamo lo sviluppo professionale delle nostre persone: la maggior parte dei ruoli manageriali nasce infatti da percorsi interni.
Per il nostro brand Old Wild West ricerchiamo uno/a Chef Trainer per la rete franchising dell’area Centro Nord.
Di cosa ti occuperai?
In qualità di Chef Trainer, avrai un ruolo itinerante e ti occuperai della formazione, supervisione e valutazione dei ristoranti assegnati, garantendo l’applicazione degli standard aziendali.
Nel concreto ti occuperai di:
- Formare e supportare lo staff di cucina e i responsabili durante le attività in loco;
- Verificare il rispetto degli standard operativi e qualitativi del brand;
- Monitorare l’applicazione delle procedure igienico-sanitarie (HACCP) e l’utilizzo dei DPI;
- Valutare le performance dei locali attraverso strumenti e check list aziendali;
- Fornire feedback strutturati al responsabile operations,
al supervisore franchising e alla direzione del ristorante;
- Collaborare con le diverse funzioni per garantire allineamento e miglioramento continuo.
Quali aspetti valorizziamo per questo ruolo?
Per svolgere al meglio il ruolo di Chef Trainer, sono importanti:
- Esperienza nel ruolo: esperienza pregressa in contesti di ristorazione organizzata o commerciale;
- Competenze tecniche: solida conoscenza della gestione di una cucina standardizzata;
- Capacità di analisi: attenzione agli standard e capacità di valutazione delle performance operative;
- Problem solving: capacità di intervenire in modo efficace in contesti dinamici;
- Comunicazione: capacità di formare e relazionarsi con interlocutori diversi;
- Flessibilità: disponibilità a spostamenti frequenti sul territorio.
Perché tu sei importante
Tutto quello che facciamo parte dalle persone e crediamo che il successo dei nostri ristoranti nasca dall'impegno, dalla collaborazione e dalla crescita di chi ne fa parte.
Per questo mettiamo a disposizione strumenti e iniziative pensati per supportare il benessere e lo sviluppo professionale dei nostri collaboratori:
- Accesso alla piattaforma Cigierre Academy Go Digital;
- Accesso a programmi di welfare, scontistiche e convenzioni dedicate;
- Opportunità di crescita professionale all'interno dei brand del Gruppo Cigierre.
La nostra cultura è per tutti
In Cigierre promuoviamo un ambiente di lavoro inclusivo, dove le persone possano esprimere il proprio potenziale, sentirsi valorizzate e avere accesso alle stesse opportunità di crescita.
L’offerta è aperta a tutte le persone, indipendentemente da genere, età, origine, orientamento o convinzioni personali, nel rispetto della normativa vigente sulle pari opportunità.
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