SOMMELIER PER PADOVA
Pubblicato il 28-10-2026 - Alajmo in Padova
Le Calandre, ristorante Tre Stelle Michelin del Gruppo Alajmo, punto di riferimento della ristorazione d'eccellenza internazionale, ricerca un/una Sommelier da inserire all'interno della propria brigata di sala presso la sede di Rubano (Padova).Entrare a far parte di Le Calandre significa lavorare in un contesto altamente qualificato, caratterizzato da ricerca, innovazione, attenzione al dettaglio e costante orientamento all'eccellenza nell'esperienza gastronomica.Principali responsabilità:Gestire il servizio del vino durante il servizio di sala, garantendo un'esperienza impeccabile agli ospiti.Presentare e raccontare la carta dei vini, suggerendo gli abbinamenti più adatti ai piatti proposti.Curare la gestione della cantina, monitorando scorte, rotazioni e conservazione dei prodotti.Collaborare con il management e la brigata di sala per assicurare elevati standard di servizio.Partecipare alle attività di selezione,
degustazione e valorizzazione delle etichette.Accogliere e assistere gli ospiti italiani e internazionali con professionalità e discrezione.Contribuire alla formazione e alla diffusione della cultura del vino all'interno del team.Requisiti:Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente maturata in ristoranti fine dining o strutture di alto livello.Ottima conoscenza del mondo vitivinicolo nazionale e internazionale.Conoscenza fluente della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue straniere costituirà titolo preferenziale.Eccellenti capacità relazionali e orientamento all'ospite.Passione per il settore, cura dei dettagli e predisposizione al lavoro di squadra.Costituiscono titolo preferenziale certificazioni AIS, FISAR, ASPI o equivalenti.Cosa offriamo:Inserimento in una delle realtà gastronomiche più prestigiose a livello internazionale.Opportunità di crescita professionale all'interno del Gruppo Alajmo.Contesto di lavoro dinamico, stimolante e orientato all'eccellenza.Vitto e alloggio forniti dall'azienda.Inserimento previsto entro la fine di novembre 2026.Sede di lavoro: Le Calandre – Rubano (PD)La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi ai sensi delle Leggi 903/77 e 125/91 e dei Decreti Legislativi 215/03 e 216/03.
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