Head Baker
Pubblicato il 28-10-2026 - Breaders - Forno Brisa in Emilia-Romagna
Forno Brisa, con sede a Bologna, ricerca un Responsabile Laboratorio di Panificazione per guidare il laboratorio e coordinare la produzione quotidiana. Il ruolo prevede supervisione qualità, gestione lievitati e sviluppo di ricette in collaborazione con R&S.;
Si richiede esperienza 3–5 anni in ruoli analoghi, conoscenza di lievitati e HACCP, ottime doti organizzative e di leadership. Offriamo contratto full-time con CCNL Pubblici Esercizi e valore indicativo della retribuzione.
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