Sous chef

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/8p8i5w

pImmersa nel cuore della Toscana, Tenuta Toscana Golf Field Club è un esclusivo community club di Discovery Land Company, dove la bellezza senza tempo del paesaggio toscano si intreccia con un nuovo concetto di residenzialità di lusso. Esteso su oltre 1.100 ettari di colline, vigneti, uliveti e boschi secolari, il Club riunisce residenze private, un campo da golf, una cucina farm-to-table che celebra i sapori del territorio, attività all'aria aperta e percorsi di benessere, dando vita a una comunità in cui il piacere di vivere si esprime attraverso la natura, la convivialità e le tradizioni italiane. Più che una destinazione, Tenuta Toscana è un luogo dove le famiglie si ritrovano, condividono esperienze e costruiscono ricordi destinati ad accompagnarle per generazioni. /ppSe desideri far parte del nostro team, siamo alla ricerca di un bSous Chef. /b /ph3Principali compiti e responsabilità: /h3ulliSupportare l’Head Chef nella gestione operativa della cucina e nell’organizzazione delle attività quotidiane. /liliSostituire l’Head Chef in sua assenza coordinando la brigata di cucina. /liliSupervisionare la preparazione, cottura e presentazione dei piatti secondo gli standard aziendali. /liliCoordinare il lavoro della brigata durante il servizio garantendo efficienza e rispetto delle tempistiche. /liliOrganizzare le attività operative della cucina e distribuire le mansioni tra i membri del team. /liliMonitorare la qualità delle materie prime e dei piatti in uscita. /liliSupportare la gestione delle scorte e collaborare alle attività di ordine e approvvigionamento. /liliVerificare la corretta conservazione degli alimenti e il rispetto delle procedure di stoccaggio. /liliCollaborare, quando richiesto, alla creazione e allo sviluppo dei menu. /liliGarantire l’applicazione delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare. /liliAssicurare ordine, pulizia e corretta organizzazione delle postazioni di lavoro.



/liliCollaborare con il team di cucina e con gli altri reparti operativi per garantire fluidità del servizio. /liliSupportare, in base alle necessità operative, i servizi ed i dipartimenti della Tenuta. /li /ulh3Competenze richieste: /h3ulliSolida esperienza in cucine professionali strutturate. /liliOttima conoscenza delle tecniche di cucina e delle procedure operative di cucina. /liliCapacità di coordinare il team e gestire il servizio in contesti dinamici. /liliCapacità di lavorare sotto pressione mantenendo elevati standard qualitativi. /liliOttime capacità organizzative e di problem solving. /liliAttitudine al lavoro di squadra e flessibilità operativa. /liliPrecisione, attenzione al dettaglio e cura dell’ordine nelle postazioni di lavoro. /liliProfessionalità e comportamento coerente con gli standard di hospitality di alto livello. /liliConoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare. /li /ulh3Condizioni contrattuali /h3ulliContratto CCNL Turismo – Tempo pieno /liliRetribuzione lorda mensile a partire da € 2.700 /li /ulh3Benefit e vantaggi /h3ulliAccesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposo /liliAccesso a eventi riservati al personale Tenuta Toscana /liliEsperienze formative mirate, in base alle esigenze del ruolo e del team /liliAgevolazioni su ristorazione, benessere e attività sportive all’interno del resort e della tenuta /liliSoluzioni di housing allowance riconosciute, ove previsto, al personale proveniente da fuori zona /li /ulh3Dotazioni fornite /h3ulliDotazioni professionali adeguate alle esigenze del ruolo svolto /liliUniformi e relativo servizio lavanderia per il personale operativo /li /ulpSede di lavoro: Castelfalfi (FI) /ppÈ richiesto il possesso del diritto legale di lavorare in Italia. /ppLa presente selezione è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e della normativa vigente in materia di pari opportunità, nonché a persone di ogni età e nazionalità, nel rispetto delle disposizioni di legge. /p #J-18808-Ljbffr

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/8p8i5w