DEMI CHEF DE PARTIE

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/8p8lxc

pbDEMICHEFDEPARTIE /b /ppPerlanostraaperturadibTheFirstCortina /b,siamoallaricercadiunafiguradibDemiChefDePartie /b.Larisorsa,dovràpresentareunafortepassioneperlaristorazioneeunabuonaconoscenzadelletecnichedicotturadellatradizioneculinariaitalianaesioccuperàdellapreparazione,dellacotturaedellapresentazionedeipiattichehannol'obiettivodirendereindimenticabilel'esperienzaculinariadell'ospite,alfiancodiprofessionistidieccellenza,efaràriferimentoalloChefdePartieeall'headChefdellacucina. /ph3LETUEATTIVITÀ: /h3ulliPreparareecucinareipiattisecondoglistandardsdelristoranteelericetteconsolidate,sottolaguidadelloChefdePartie,dell'HeadChefedelSousChef; /liliSupportareloChefdepartienellagestionedellasezionedellacucina,garantendounelevatostandarddiqualitàepresentazionedeipiatti,garantendosempreimpeccabilitecnichedimiseenplace; /liliInsiemealloCdPmonitorareilivellidellescorteeassisterenellagestionedegliordinidimaterieprime; /liliPartecipareallacreazionedinuovipiattiemenù,contribuendoconideeinnovative; /liliOccuparsidellapreparazioneedellacotturadeipiatti,secondoglistandardeleprocedurediservizio; /liliCurareleguarnizioniecontrollarelapresentazionedeipiattiinuscitadallapartita; /liliInformareloCdPeloChefsuglialimentiineccessoperpianificarelespecialitàdelgiorno /liliUtilizzareinmodosicuroeappropriatostrumenti/attrezzature/elettrodomesticiperlacotturaelamisurazioneperprepararecibidaforno. /liliSeguireilrispettodellepoliticheedelleproceduredimanipolazionedellasicurezzaalimentare,compreseleprocedurediigienepersonale,esegnalareeventualiproblemialloCdPeall'headChef,nonchéalladirezione,oallamanutenzione; /liliControllarelaqualitàdellematerieprimeelacorrettaconservazionedegliingredientinellapropriapartita; /liliAssicurarsichelepostazionidilavorosianopulite,organizzateeconformiallenormeigienico-sanitarieprima,duranteedopoilservizio /li /ul #J-18808-Ljbffr

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/8p8lxc