28 ott - Positano
DINAMICA JOBS
La risorsa selezionata sarà inserita all'interno della brigata di cucina della struttura e si occuperà della gestione operativa della partita assegnata, garantendo elevati standard qualitativi nella preparazione e presentazione delle pietanze, nel rispetto delle direttive dell'Executive Chef e degli standard di eccellenza della struttura.
Candidarsi per questo ruolo è semplice. Scorra verso il basso e faccia clic su "Candidati" per essere preso/a in considerazione per questa posizione.
Nello specifico, si occuperà di:
- Gestire in autonomia le preparazioni e il servizio della partita assegnata;
- Curare la preparazione, la cottura e l'impiattamento delle pietanze, garantendo elevati standard qualitativi ed estetici;
- Organizzare e supervisionare la mise en place della propria postazione di lavoro;
- Coordinare e supportare le risorse junior assegnate alla propria partita;
- Collaborare con l'Executive Chef, il Sous Chef e gli altri componenti della brigata per garantire un servizio snello e coordinato;
- Verificare la qualità xjncmbx delle materie prime, assicurandone la corretta conservazione e lavorazione;
- Garantire il rispetto delle procedure HACCP e delle normative in materia di igiene e sicurezza alimentare;
- Contribuire al mantenimento degli standard gastronomici e qualitativi della struttura.
#J-18808-Ljbffr
29 ott - Rho
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29 ott - Trieste
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29 ott - Palermo
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29 ott - Pesaro
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