Chef de rang

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Luogo di lavoro: Cortina d'Ampezzo

CHEFDERANG

ILRUOLO

PerlanostraaperturadiTheFirstCortinasiamoallaricercadiunafiguradiChefdeRang.Il/LaChefdeRangèunarisorsafondamentalenelsettoreF&B.Inquantocameriereprofessionistasar;àresponsabiledellaSaladelristoranteedirigeràcamerierieCommisdisala.Il/LaChefdeRangsioccuperàpersonalmentedell'accoglienzadeiclienti,conestremacura,econl'obiettivodipersonalizzareearricchirel'esperienzadeisingoliospiti

LATUAATTIVITÀ:

- Garantirelasoddisfazionedelclienteall'internodelproprioTeam;
- Offreaccoglienzapersonalizzataaiclientiall'ingressoe/oaltavolo;
- Servizioattentoepersonalizzatoinbaseallerichiestedeiclienti;
- CurarelamiseenplacedellaSala(disposizioneditovaglie,argenteria,tavoli,ecc.);
- SupervisionareeventiF&Bspeciali;
- CoordinareiCommis;
- Ascoltareifeedbackeisuperioriedeicolleghienecuraifollow-up;
- Conoscereapprofonditamenteepromuovel'offertaeiserviziF&Bdellastruttura;
- Garantirelamanutenzionel'igieneelapuliziadeglistrumentiutilizzatiinsala;




- CollaborareconlaCucinaeilBarperevadereleesigenzedeiclientiedelRestaurantManager;
- FareriferimentoalRestaurantManagersupportandoneledecisioni,eoffrendolapropriaexpertiseper;ottimizzareiservizieleproposteculinarieofferte;
- Partecipareall'elaborazionedellamenù;
- ComunicareconilTeameventualimodifichealmenùealservizio;
- Seguireerispettarelenormativeitalianeinterminidisicurezzaalimentareeigienenonchésicurezza;sullavoro,assicurandosicheilrestodeglioperatoriF&BediSalaseguanoledirettive;
- Mantenerepuliziadell'uniformepropriaedeicolleghi;
- Suggerireraccomandazionidipiattieabbinamentiperarricchirel'esperienzaculinariadeiclienti;
- Assistereeaiutaredurantelapuliziaelachiusuradellacucinaedellasala;
- OrganizzaredeibriefingperiodiciconilproprioTeameireferentideglialtrirepartiF&Bperdiscuterediobiettivisettimanali;,modificheall'offerta,edaltreeventualiinformazioni

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