Siamo alla ricerca di un/a Cuoco/a esperto/a per Tavola Calda con passione per la cucina tradizionale e dimestichezza nella preparazione di primi, secondi, contorni ed espressi da bancone per la pausa pranzo.
Mansioni principali

Preparazione e cottura delle pietanze destinate al banco della tavola calda e al servizio d'asporto.

Gestione delle linee di preparazione (mise en place) per garantire velocità nei momenti di picco.

Controllo della qualità, della freschezza delle materie prime e presentazione curata dei piatti nel banco espositivo.

Monitoraggio delle scorte, gestione degli ordini con i fornitori e riduzione degli sprechi.

Pulizia, sanificazione della cucina e applicazione rigorosa delle norme HACCP e di sicurezza alimentare.

Requisiti richiesti

Esperienza pregressa nel ruolo presso tavole calde, gastronomie, rosticcerie

Conoscenza delle tecniche di cottura rapide e della gestione dei piatti da mantene a temperatura.

Attestato HACCP in corso di validità.

Velocità di esecuzione, precisione, pulizia e capacità di organizzazione del piano di lavoro.

Attitudine al lavoro di squadra e resistenza allo stress nei momenti di massimo afflusso.

Cosa offriamo

Contratto di lavoro nazionale di categoria (CCNL) commisurato all'effettiva esperienza.

Contesto di lavoro dinamico e ben organizzato.

Orari di lavoro prevalentemente diurni dal lunedi al sabato
Retribuzione 1400 netti

Come candidarsi

Se sei interessato/a e possiedi i requisiti richiesti, invia il tuo Curriculum Vitae aggiornato

cuoco per tavola calda

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