Chef de rang bologna

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Luogo di lavoro: Bologna

Profilo

Per un ristorante raffinato, situato nel pieno centro storico di Bologna, che unisce eleganza e tradizione, stiamo cercando un/a Chef de rang . La figura riporterà direttamente al Direttore di sala e sarà responsabile del coordinamento del proprio rango e dei commis di supporto.

Responsabilità

- Gestire le risorse del proprio rango, coordinando il commis di sala;
- Presentare il menù e consigliare piatti e abbinamenti vini;
- Collaborare con la brigata di sala per un servizio fluido e di alto livello;
- Curare la mise en place, riordino e standard qualitativi secondo le procedure del locale

Skill e Professionalità

- Pregressa esperienza nel ruolo o in posizioni analoghe, presso ristoranti di alto livello;
- Ottime capacità relazionali e robusto orientamento al cliente;
- Professionalità, attenzione ai dettagli e capacità di lavorare in team;
- Flessibilità oraria

Informazioni retributive

Retribuzione: 1600 € - 1700 €

CCNL: Turismo

Livello: 3° - 4° livello

Qualifica: Chef de rang

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