Responsabile Cucina Per Ristorante Pizzeria

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Luogo di lavoro: Cusano Milanino

Aumenti le sue possibilità di ottenere un colloquio leggendo la seguente panoramica di questo ruolo prima di candidarsi.

Descrizione

Vuoi guidare la cucina di un ristorante pizzeria informale a Cusano Milanino, con un contratto stabile e la possibilità di mettere in pratica le tue capacità organizzative e gestionali? Il ristorante Pour Parler cerca un/una Responsabile di cucina con esperienza consolidata, in grado di coordinare autonomamente tutte le attività della brigata, gestire fornitori e costi, e mantenere gli standard qualitativi della linea gastronomica del locale. Se hai già gestito una cucina e cerchi una posizione di responsabilità in un ambiente strutturato, questa è l'opportunità giusta per te.

Cosa Farai:

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- Coordinerai e gestirai il personale di cucina , organizzando turni, orari e servizi

- Gestirai ordini, fornitori e scorte di magazzino , controllando food cost, sprechi e consumi

- Supervisionerai le procedure HACCP , le norme igienico-sanitarie e la pulizia degli ambienti

- Controllerai la qualità delle preparazioni e degli standard di servizio, garantendo continuità e organizzazione

- Collaborerai con la proprietà per ottimizzare costi, processi e gestione operativa





- Manterrai e valorizzerai l'attuale linea gastronomica del ristorante , rispettandone l'identità

Chi Cerchiamo:

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- Hai almeno 2-3 anni di esperienza nella ristorazione e nella gestione di una brigata

- Hai già lavorato come responsabile di cucina in almeno un locale

- Possiedi ottime capacità organizzative, gestionali e di leadership

- Conosci le procedure HACCP e il controllo dei costi

- Hai autonomia decisionale , affidabilità e capacità di risolvere le problematiche quotidiane

- Sai inserirti in una realtà già strutturata, rispettandone l'identità gastronomica

Contratto

Contratto a tempo indeterminato, full time , 45 ore settimanali.

Turni: turni misti , con orari 10-15 e 18-23.

Retribuzione: 4.367 € lordi al mese su 12 mensilità , pari a circa 2.800 € netti .

Agevolazioni: pasti inclusi per lo staff . xjncmbx

Inizio: il prima possibile .

Cosa offre l'azienda

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- Pasti inclusi per lo staff

Competenze necessarie

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- Antipasti

- Autonomia gestione della posizione

- Gestire ordini e forniture della cucina

- Primi piatti

- Secondi piatti

#J-18808-Ljbffr

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