Chef di cucina

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Camping Sass Dlacia
· San Cassiano in Badia Full-time
· Tempo determinato Coordina la brigata e contribuisci a creare un' esperienza gastronomica curata, organizzata e coerente con l'identità Sass Dlacia. Entrerai a far parte del team Sass Dlacia con la responsabilità di coordinare la cucina, organizzare il lavoro della brigata e garantire qualità e continuità del servizio. Coordinerai e supervisionerai tutte le attività della cucina. Organizzerai il lavoro della brigata, assegnando compiti e responsabilità. Elaborerai e aggiornerai i menù con i responsabili di struttura. Supervisionerai la preparazione e la presentazione dei piatti. Gestirai ordini, scorte, inventari e conservazione delle materie prime. Controllerai il food cost e contribuirai a ridurre gli sprechi. Garantirai il rispetto delle procedure HACCP,



di igiene e sicurezza. Collaborerai con Sala, Bar e responsabili di struttura. Formerai e motiverai il personale di cucina.. Una persona competente, organizzata e affidabile, con esperienza consolidata come Chef di cucina o in ruoli analoghi. Cerchiamo leadership operativa, attenzione alla qualità e ai costi, capacità di coordinamento e disponibilità a lavorare su turnazioni, nei fine settimana e nei periodi di maggiore affluenza. L'esperienza in strutture ricettive, la conoscenza delle materie prime locali e stagionali e delle lingue straniere costituiscono un plus. Entra nel mondo Sass Dlacia Cresci insieme a noi

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