Coordinare e gestire la produzione del reparto pasticceria, assicurando standard di eccellenza Supervisionare e formare il team di pasticceria, promuovendo un ambiente di lavoro cooperativo e professionale Controllare l'approvvigionamento, la qualità e la conservazione delle materie prime Garantire il rispetto delle normative igieniche e di sicurezza alimentare (HACCP) Esperienza pregressa come Capo Pasticciere in hotel 5 stelle o ristoranti di alto livello Eccellente conoscenza delle tecniche di pasticceria classica e moderna, competenza nella preparazione di prodotti da colazione Capacità di leadership, organizzazione e gestione del personale Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP Passione per l'eccellenza e orientamento alla qualità Contratto di lavoro stagionale secondo il C.
C.
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