Descrizione dell'azienda Flow bar&bistrot; è un locale con sede di lavoro a Lecce, dedicato a un’offerta gastronomica di qualità in un ambiente accogliente e moderno. Il bistrot combina servizio di bar, cucina e bakery interna, puntando su materie prime selezionate e prodotti freschi di giornata. L’attenzione al dettaglio e alla cura del cliente caratterizzano il servizio, con particolare focus su prodotti da forno artigianali. Chi entra a far parte del team contribuisce alla crescita del locale e alla creazione di un’esperienza positiva per la clientela.

Descrizione del ruolo Il panettiere lavorerà con sede di lavoro a Lecce, in modalità tempo pieno e in presenza, all’interno del laboratorio di produzione di Flow bar&bistrot.; La persona si occuperà quotidianamente della preparazione degli impasti, della formatura e cottura di pane e prodotti da forno, garantendo qualità e costanza nella produzione. Sarà responsabile dell’organizzazione del banco di lavoro,

della gestione delle lievitazioni e del rispetto delle norme igienico-sanitarie, contribuendo allo sviluppo di nuove ricette e alla proposta di assortimenti stagionali.

Qualifiche

- Il/la candidato/a deve possedere solide competenze in bakery e baking, con esperienza nella produzione artigianale.
- È richiesta capacità nella food preparation, con attenzione alla corretta gestione delle materie prime e alla sicurezza alimentare.
- Competenze specifiche nella lavorazione di bread, inclusa la gestione di impasti, lievitazioni e cotture, sono fondamentali.
- Abilità nella produzione di cookies e altri prodotti da forno dolci costituiscono un requisito preferenziale.
- Costituiscono titolo preferenziale precedente esperienza in panificio o laboratorio di pasticceria, capacità di lavorare su turni, precisione, affidabilità e orientamento al lavoro di squadra.

Panettiere

Maintenance Engineer

HealthcareB Lead Gen

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Rome Area Manager

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