28 ott - Italia
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Il Demi chef de partie supporta lo Chef de Partie nella responsabilità della partita. Assicura lo svolgimento dell'incarico secondo gli standard del Resort e dell'Executive Chef nel rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza. Diploma di scuola alberghiera
- Esperienza nel ruolo in hotel 5
* e/o ristoranti gourmet/stellati; Conoscenza delle tecniche di preparazione del prodotto Competenze organizzative e spiccata sensibilità per la qualità e il dettaglio Capacità di coordinamento e supervisione Capacità di autocontrollo, gestione dello stress e di problem solving Certificazione HACCP in corso di validità