Chef De Rang

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Con una facciata ricoperta di vite americana, il Raphael è il punto di partenza ideale per vivere l'eleganza romana, a due passi dal Pantheon e dalla basilica di San Pietro.
Questa magnifica struttura è un vero e proprio museo dove potrete ammirare sculture, quadri, litografie, pezzi d'antiquariato e una collezione unica di ceramiche di Picasso e di arte maya.
Sui tetti, la terrazza vi attende per farvi gustare in mezzo ai fiori una cucina biologica e naturale mentre ammirate la magnifica vista della città.
Siate i primi a scoprire i due nuovi piani, moderni e originali, firmati dall'architetto americano Richard Meier.
Responsabilità principali:
• Servizio in sala con tecnica impeccabile, conoscenza approfondita dei piatti e ingredienti.
• Gestione ordini, mise en place e supporto al Maître per un flusso servizio fluido.
• Assistenza personalizzata agli ospiti, upselling vini/menu e gestione tempi cucina-sala.
• Mantenimento standard di igiene, pulizia e presentazione, in linea con protocolli 5 stelle.
• Partecipazione a eventi, brunch e menu degustazione con creatività e precisione.
• Esperienza comprovata (min. 3 anni) come Chef de Rang in contesti gourmet/lusso.
• Padronanza di servizio à la carte e conoscenza enogastronomica italiana/internazionale.
• Inglese fluente.
La conoscenza di una lingua aggiuntiva sarà considerata un plus.
• Formazione alberghiera preferita; certificazioni HACCP e igiene alimentare obbligatorie.
• Contratto inizialmente a tempo determinato • Inserimento tramite CCNL Turismo e Federalberghi, Fascia Retribuzione annuale : a partire dai ** fino ai ** in base all'esperienza • Giorni di lavoro 5/7 giorni (riposo settimanale), full-time.
• Accesso al programma Relais Team di Relais & Chateaux dedicato ai dipendenti, alle scontistiche del gruppo e ai percorsi di formazione.
• Inserimento in un ambiente professionale e dinamico, orientato all'eccellenza e alla cura dell'ospite; • Opportunità di entrare a far parte di una realtà che valorizza la qualità del servizio, l'attenzione ai dettagli e la passione per l'ospitalità • NO alloggio • Opportunità di crescita e aggiornamento continuo Ai sensi del Decreto Legislativo n.
** e del Regolamento UE ** (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione.
I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.
Si prega di includere l'autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del D.Lgs.
** e del Regolamento UE ** (GDPR).
I dati saranno trattati esclusivamente per finalità di selezione e conservati per il tempo strettamente necessario al processo di reclutamento.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi ** e **, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi ** e **.

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