Maître
Pubblicato il 29-10-2026 - Michael Page in Milano
Struttura ricettiva composta da agriturismo, hotel e ristorante
Descrizione
Gestire e coordinare il servizio di sala, assicurando standard di accoglienza e qualità in linea con il posizionamento della struttura.
Supervisionare il team di sala, organizzando turni e attività operative in funzione della stagionalità e dei flussi di lavoro.
Essere operativo durante il servizio, supportando direttamente le attività di sala.
Garantire un'esperienza coerente e curata per l'ospite, sia per il ristorante sia per eventuali eventi.
Collaborare con la cucina e la direzione per assicurare fluidità operativa e qualità del servizio.
Gestire l'organizzazione della sala (mise en place, assegnazione tavoli, gestione prenotazioni).
Supervisionare fornitori e supportare le attività di approvvigionamento legate alla sala.
Coordinare il personale extra e a chiamata durante picchi di lavoro ed eventi (fino a 80/100 coperti).
Monitorare il servizio e intervenire in caso di criticità operative.
Contribuire alla crescita del team con l'obiettivo di sviluppare una figura di capo cameriere stabile.
Profilo del Candidato
Esperienza consolidata nel ruolo di Maitre o Responsabile di Sala in contesti ristorativi o strutture ricettive.
Forte operatività e predisposizione al lavoro "sul campo" in team di dimensioni contenute.
Capacità di gestione del personale e di presa decisionale.
Attitudine al problem solving e alla gestione di contesti dinamici e stagionali.
Buone doti relazionali e orientamento all'ospite.
Capacità organizzativa e attenzione al dettaglio.
Conoscenza base degli strumenti gestionali; profili eccessivamente poco inclini all'utilizzo della tecnologia non verranno considerati idonei.
offerta di lavoro
Tempo determinato di 12 mesi, con possibilità di rinnovo e crescita interna.
Alloggio incluso
Vitto garantito durante gli orari previsti dalla struttura.
Contesto di lavoro familiare e in fase di sviluppo, con possibilità concreta di evoluzione del ruolo.
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