SOMMELIER - BARDONECCHIA (TO)
Pubblicato il 29-10-2026 - Colomion S. P. A. in Grugliasco
Benvenuto in Colomion Group : una realtà che fa vivere la montagna 365 giorni l’anno.
Siamo il cuore pulsante di Bardonecchia, in Alta Val di Susa, e ci occupiamo della gestione degli impianti di risalita e di una rete di 9 bar e ristoranti distribuiti tra le piste da sci e il paese.
Stiamo costruendo una squadra affiatata, dinamica e sorridente per la stagione invernale 2026/2027, pronta a offrire agli ospiti un’accoglienza autentica e competente.
Responsabilità principali
- Gestire la cantina, curando l'approvvigionamento, lo stoccaggio, la conservazione e l'organizzazione delle bottiglie.
- Garantire la corretta conservazione e il servizio dei vini alle temperature appropriate, selezionando i calici più adatti a ciascuna tipologia.
- Assicurare la corretta conservazione delle bottiglie aperte, nel rispetto degli standard qualitativi.
- Sviluppare, aggiornare e valorizzare la carta dei vini in collaborazione con il Direttore dei Ristoranti, tenendo conto dell'evoluzione dei menu, della stagionalità e dell'identità gastronomica della struttura.
- Proporre abbinamenti cibo-vino in linea con la proposta gastronomica e le preferenze degli ospiti.
- Presentare e valorizzare la selezione enologica, illustrando agli ospiti le caratteristiche, la provenienza e le peculiarità dei vini proposti.
- Curare il servizio del vino con professionalità, precisione e attenzione al dettaglio, contribuendo a elevare la qualità complessiva dell'esperienza dell'ospite.
- Formare e supportare il personale di sala, promuovendo la conoscenza della carta dei vini, delle principali caratteristiche enologiche e delle corrette tecniche di servizio.
- Esperienza pregressa nel ruolo di Sommelier, preferibilmente maturata in ristoranti di buon livello.
- Diploma o certificazione professionale AIS, FISAR o equivalente.
- Ottima conoscenza dei principali vitigni italiani e internazionali.
- Conoscenza delle principali denominazioni di origine, delle cantine e delle produzioni vitivinicole regionali e nazionali.
- Eccellenti capacità comunicative e relazionali, con attitudine all'accoglienza e alla consulenza personalizzata.
- Buona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue costituisce un plus.
- Spiccata attitudine al lavoro di squadra e capacità di collaborazione con il personale di sala e di cucina.
- Capacità organizzative, autonomia operativa e attitudine alla gestione delle priorità in contesti dinamici.
- Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, nei fine settimana e nei giorni festivi.
- Patente B e disponibilità di un mezzo proprio costituiscono requisiti preferenziali.
Cosa offriamo
- Contratto stagionale a tempo determinato
- Periodo di lavoro: da dicembre 2026 a marzo 2027
- Vitto e alloggio, ove previsto, secondo le modalità aziendali
- Ambiente di lavoro strutturato e orientato alla qualità del servizio
- Possibilità di collaborazione nelle successive stagioni estive e invernali.
Inquadramento e retribuzione
- CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione e Turismo;
- Retribuzione annua lorda (RAL) compresa indicativamente tra 30.000 E 40.000 su base annua, commisurata all'esperienza e alle competenze possedute;
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.