ASSISTANT RESTAURANT MANAGER
Pubblicato il 29-10-2026 - Capofaro Locanda & Malvasia in Italia
Capofaro Resort – Relais & Châteaux Capofaro è un Resort 5 stelle lusso, membro di Relais & Châteaux, situato sull'isola di Salina, nel cuore dell'arcipelago delle Eolie, patrimonio UNESCO. Immerso tra vigneti di Malvasia, il mare e il faro storico dell'isola, Capofaro rappresenta un luogo unico dove ospitalità d'eccellenza, natura, cultura e gastronomia si fondono in un'esperienza autentica e raffinata. L'esperienza gastronomica è centrale: una cucina identitaria, stagionale e territoriale, che valorizza i prodotti delle Eolie e della Sicilia, interpretati con sensibilità e tecnica moderna. Lavorare a Capofaro significa entrare a far parte di una Maison Relais & Châteaux, dove cura del dettaglio, spirito di squadra, crescita professionale e valore umano sono elementi fondamentali. È un ambiente che richiede impegno, passione e responsabilità, ma che offre in cambio un percorso di crescita reale, in un contesto di altissimo livello, a stretto contatto con una clientela internazionale. Capofaro è più di un luogo di lavoro: è una scelta di vita, un progetto in continua evoluzione,
pensato per chi desidera esprimere il proprio talento in una delle destinazioni più affascinanti del Mediterraneo. Supportare il Restaurant Manager nella gestione operativa del ristorante Coordinare e supervisionare il servizio di sala durante colazioni, pranzi e cene Collaborare con la cucina per assicurare fluidità e qualità del servizio Curare l'esperienza dell'ospite con attenzione ai dettagli e personalizzazione del servizio Contribuire al controllo dei costi, alla gestione delle prenotazioni e all'organizzazione dei turni Esperienza di almeno 2–3 anni in ruoli simili in ristoranti fine dining o hotel di lusso Ottima conoscenza del servizio di sala e del galateo dell'ospitalità Buona conoscenza del vino e delle tecniche di servizio Ottima conoscenza della lingua inglese (altre lingue costituiscono titolo preferenziale) Forte orientamento all'ospite e attenzione al dettaglio Tempo determinato (da maggio a metà ottobre 2026) CCNL Turismo. L'inquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all'esperienza Disponibilità full time Vitto e alloggio