Economo/Purchasing Manager
Pubblicato il 29-10-2026 - Bluserena S. P. A. in Bardi
Destinazioni Agrigento; Brindisi; Cagliari; Cosenza; Crotone; Sassari; Taranto
Tipo di lavoro Stagionale
Settore Ospitalità
Città Napoli
Stato/Provincia Napoli
Paese Italy
Descrizione La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare.
Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale.
Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA.
Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea.
Offriamo circa 4.200 camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa 2.500 dipendenti.
Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre. Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano.
Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo.
È grazie a tutto questo, all'impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell'autentica ospitalità italiana.
Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Economo/Purchasing Manager (m/f/d) disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2027 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti.
La posizione è aperta per le nostre strutture Mare, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo.
AREA DI RESPONSABILITA' Gestire gli approvvigionamenti, la conservazione dei beni e il coordinamento per la distribuzione delle derrate alimentari e dei beni di consumo ai reparti
Determinare il fabbisogno, controllando le giacenze di magazzino
Mantenere i contatti con i fornitori, provvedere agli acquisti e redigere gli ordini
Registrare le fatture e aggiornare il gestionale, inserendo le bolle e i DDT relativi alle merci ricevute
Verificare la merce al momento della ricezione
Garantire lo stoccaggio delle merci in quantità idonea alla copertura dei consumi e verificare regolarmente gli inventari
Garantire l'ordine, la pulizia e l'igiene dei magazzini e delle celle
Elaborare statistiche e monitorare i consumi dei vari reparti
Collaborare con lo chef per il monitoraggio e l'analisi della media pasto
Attenersi scrupolosamente alle norme in tema di sicurezza e igiene (HACCP)
Garantire gli standard aziendali
Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort)
Ottima preparazione merceologica con particolare riferimento alle derrate alimentari
Ottime doti negoziali, organizzative e analitiche
Conoscenza dei reparti alberghieri e degli standard qualitativi dei servizi
Dimestichezza nell'utilizzo del software gestione economato
Conoscenza di Sap preferenziale e Pacchetto Office
Buone doti relazionali, flessibilità e robusto motivazione
Conoscenza norme HACCP e sicurezza
Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva
La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l'italiano costituisce titolo preferenziale
Fascia retributiva in linea con i principi di trasparenza retributiva della Direttiva UE 2023/970:CCNL Turismo Federalberghi; Livello : 1°; RAL € 29.185,94- € 32.305,42.
Il posizionamento retributivo nella fascia dipenderà da valutazione oggett iva delle competenze, esperienze pregresse e qualifiche professionali emerse nel processo di selezione.
Non richiediamo né utilizziamo informazioni sulla storia retributiva dei candidati.
La ricerca è rivolta a candidati di qualsiasi genere, età, abilità fisica, orientamento sessuale, opinione politica, credo religioso, origine etnica e nazionalità, nel pieno rispetto della normativa vigente.