Secondo Maitre
Pubblicato il 29-10-2026 - MINOR Hotels in Arezzo
Seleziona la frequenza (in giorni) di ricezione di un avviso: Titolo: Secondo Maitre
- Porta Rossa Hotel Firenze Colbert Collection Località: Florence, IT Italy Credi che la migliore ospitalità nasca da connessioni autentiche? Entra a far parte di Colbert Collection, pensato per chi mette la connessione al centro, sia nelle esperienze che creiamo sia nel modo in cui collaboriamo come team. Qui contribuirai a creare soggiorni che lasciano il segno, unendo cultura, momenti gastronomici ed esperienze condivise che riflettono lo spirito unico di ogni destinazione. Unisciti a un team in cui ogni hotel è unico, plasmato da individualità e da creatività, non solo definito dal design o dalla location, ma dalle emozioni che trasmette In qualità di SecondoMaitre, supporterai il Maitre nella direzione e nell'organizzazione delle attività e dei servizi di un outlet dell'hotel, nel continuo impegno per migliorare la soddisfazione degli ospiti e dei membri del team e di massimizzare le performance economiche delle aree di responsabilità. Cosa dovrai fare?
- Supportare il Maître nella pianificazione, organizzazione e supervisione delle attività quotidiane del ristorante.
- Coordinare il servizio durante colazioni, pranzi, cene, eventi e banchetti, garantendo elevati standard qualitativi.
- Assicurare il corretto allestimento delle sale, delle aree di servizio e degli spazi dedicati a eventi e manifestazioni.
- Garantire il rispetto degli standard aziendali e del brand in materia di servizio, qualità, igiene, sicurezza alimentare e somministrazione di alcolici.
- Supervisionare l'applicazione delle procedure operative e il corretto svolgimento delle attività da parte del team F&B.;
- Collaborare al monitoraggio dei costi e all'ottimizzazione delle risorse nelle aree di competenza.
- Gestire eventuali richieste particolari, problematiche operative o reclami, individuando soluzioni tempestive ed efficaci. Leadership e Gestione del Team
- Supportare l'organizzazione delle attività quotidiane del personale, collaborando alla gestione dei turni e all'assegnazione delle mansioni.
- Supervisionare, motivare e coordinare il team di sala durante il servizio, promuovendo un ambiente di lavoro positivo e collaborativo.
- Favorire la crescita professionale del personale attraverso attività di affiancamento e formazione continua.
- Assicurarsi che tutti i membri del team abbiano una conoscenza approfondita dei prodotti, dei servizi e delle iniziative promosse dalla struttura.
- Accogliere gli ospiti con professionalità, attenzione e orientamento all'eccellenza del servizio.
- Curare la relazione con la clientela, garantendo un'esperienza personalizzata e memorabile, con particolare attenzione agli ospiti VIP e ai repeat guest.
- Mantenere un contatto costante con gli ospiti per anticiparne esigenze e aspettative, assicurandone la piena soddisfazione.
- Gestire e monitorare eventuali segnalazioni o reclami, garantendo una rapida risoluzione e un elevato livello di customer satisfaction.
- Promuovere attivamente attività di upselling e cross-selling, assicurandone la corretta applicazione da parte del team. Coordinamento Interdipartimentale
- Collaborare con i reparti Kitchen, Front Office,
Guest Relations, Sales & Events per garantire un servizio fluido e un'esperienza ospite di alto livello.
- Assicurare che le informazioni operative e commerciali condivise dagli altri dipartimenti vengano recepite e applicate correttamente dal team F&B.;
- Garantire una comunicazione efficace tra tutti i reparti coinvolti nelle attività di ristorazione, eventi e banqueting. Cosa stiamo cercando? Esperienza di almeno 2-3 anni nel settore Food & Beverage, preferibilmente in hotel 4
* superior o 5
* o contesti luxury. Esperienza nel coordinamento operativo del servizio di sala e nella gestione del team. Formazione in ambito Hospitality, Turismo o Ristorazione. Ottima conoscenza della lingua italiana e buona conoscenza dell'inglese; ulteriori lingue costituiscono un plus. Buona conoscenza di Microsoft Office, sistemi POS e software gestionali del settore. Resistente orientamento al ospite, attenzione ai dettagli ed elevati standard di servizio. Spiccate capacità organizzative, comunicative e di problem solving. Attitudine al lavoro in team, flessibilità operativa e capacità di gestione delle priorità. Retribuzione annua lorda a partire da 28K. La retribuzione sarà commisurata all'esperienza, alle competenze e al livello di seniority del/la candidato/a. In Minor Hotels Europe & Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali. Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team, che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali:
- Esperienza mondiale
- diversità di 150 nazionalità diverse.
- Opportunità di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali.
- Ampia gamma di programmi di formazione per migli