RESPONSABILE CONTROLLO QUALITA'
Pubblicato il 29-10-2026 - Gemos Soc.Coop. in Italia
pÈ preposto/a ad assicurare il presidio e il continuo miglioramento degli standard di qualità, sicurezza alimentare e conformità del processo produttivo. /p pLa figura opererà bdirettamente presso il centro di cottura /b , in stretta collaborazione con le funzioni operative e gestionali, e rappresenterà un notevole punto di riferimento per tutte le tematiche relative alla qualità, interfacciandosi con i diversi soggetti coinvolti nella gestione del servizio, bcompreso il cliente/committente pubblico /b. /p h3Responsabilità principali: /h3 ul liGarantire il presidio del bSistema di Gestione della Qualità e della Sicurezza Alimentare /b del centro di cottura. /li liAssicurare la corretta applicazione delle procedure, delle istruzioni operative e dei piani di controllo lungo tutte le fasi del processo: ricevimento delle materie prime, stoccaggio, preparazione, cottura, confezionamento, conservazione e distribuzione. /li liMonitorare il rispetto dei requisiti bigienico-sanitari, legislativi e contrattuali /b, con particolare riferimento alla ristorazione collettiva e scolastica. /li liGestire e coordinare le attività di bcontrollo, verifica e audit interni /b, individuando eventuali non conformità e definendo le relative azioni correttive e preventive.
/li liMonitorare gli indicatori di qualità e sicurezza alimentare e predisporre breport e analisi periodiche /b per la Direzione e per il cliente. /li liGestire le segnalazioni, le non conformità e i reclami, assicurando un'adeguata analisi delle cause e il monitoraggio della risoluzione. /li liCurare i rapporti con il bcliente/committente /b, fornendo riscontri puntuali sulla qualità del servizio e supportando la gestione delle eventuali problematiche. /li liInterfacciarsi con gli enti di controllo, gli organismi di certificazione, i fornitori e i consulenti esterni per gli aspetti di competenza. /li liCollaborare con le funzioni di produzione, acquisti, manutenzione e sicurezza al fine di garantire un approccio integrato alla qualità. /li liPromuovere la bcultura della qualità e della sicurezza alimentare /b all'interno del centro di cottura, anche attraverso attività di formazione e sensibilizzazione del personale. /li liContribuire all'analisi dei processi e all'individuazione di bopportunità di miglioramento /b, con particolare attenzione alla prevenzione delle criticità e all'efficienza operativa. /li /ul #J-18808-Ljbffr