29 ott - Parma
Doppio Malto
Doppio Malto è un birrificio artigianale e una catena di ristoranti con oltre 50 locali in Italia e Francia. La birra è prodotta nella propria Fabbrica in Sardegna (Iglesias) e punta a espandersi ulteriormente, anche nella grande distribuzione. I suoi locali offrono un’ampia proposta gastronomica oltre a spazi ludici per tutte le età e intrattenimento come musica dal vivo e stand-up comedy.
Restaurant Manager - Parma Promenade:
Parma, sei pronta?
Doppio Malto continua a crescere e siamo alla ricerca di un/a Restaurant Manager per il nostro locale di Parma Promenade, una delle più recenti aperture del brand.
Cerchiamo una persona che sappia guidare un ristorante non solo dal punto di vista operativo, ma anche gestionale ed economico.
Una figura capace di sviluppare il business, leggere i numeri, supportare la crescita delle persone e garantire ogni giorno un'esperienza eccellente ai nostri ospiti.
A Parma, inoltre, i locali Doppio Malto sono due: per questo la figura inserita potrà, nel tempo, avere l'opportunità di contribuire alla gestione e al coordinamento di entrambi i punti vendita, ampliando ulteriormente il proprio percorso professionale.
Cosa farai
Entrerai a far parte di un progetto ambizioso e ti occuperai di:
Gestire, formare e coordinare il team di sala e di cucina, promuovendo collaborazione, coinvolgimento e crescita professionale;
Garantire il raggiungimento degli obiettivi economici e operativi del ristorante;
Monitorare e analizzare i principali KPI di business (fatturato, food cost, labour cost, produttività, scontrino medio e marginalità);
Gestire ordini, fornitori, inventari e controllo delle scorte;
Supervisionare la corretta applicazione delle procedure aziendali e degli standard di qualità;
Analizzare i risultati economici del locale e individuare occasione di miglioramento;
Collaborare con l'azienda nella definizione e nell'implementazione di piani di sviluppo del business;
Garantire un'esperienza cliente di alto livello, intervenendo con tempestività nella gestione delle eventuali criticità;
Contribuire alla selezione, formazione e valorizzazione delle persone del team.
Chi cerchiamo
Vorremmo incontrare una persona che possieda:
Esperienza pregressa in ruoli di responsabilità nella ristorazione organizzata, retail food o hospitality;
Competenze gestionali e organizzative;
Familiarità con l'analisi economica del punto vendita e con la lettura dei principali KPI;
Capacità di gestione dei costi, degli acquisti e delle attività di back office;
Esperienza nella gestione di team numerosi e multidisciplinari;
Leadership positiva, capacità di motivare e sviluppare le persone;
Doti di problem solving e decision making;
Conoscenza degli strumenti informatici e dei principali strumenti di reporting.
Valutiamo con interesse anche candidature provenienti da Assistant Restaurant Manager o Vice Direttori che desiderino intraprendere un percorso di crescita professionale verso una maggiore responsabilità gestionale.
Cosa offriamo
Inserimento in un'azienda in continua crescita e sviluppo;
Concrete opportunità di crescita professionale e manageriale;
Percorso di formazione iniziale e continua;
Ambiente di lavoro giovane, dinamico e orientato alle persone;
Contratto e retribuzione commisurati all'esperienza maturata;
Possibilità di contribuire attivamente allo sviluppo dei ristoranti Doppio Malto sul territorio parmense.
Sede di lavoro
Doppio Malto Parma Promenade - Parma
Se desideri entrare a far parte di una realtà dinamica, in resistente crescita e nella quale le persone fanno davvero la differenza, inviaci la tua candidatura.
In alternativa, passa a trovarci di persona chiedendo di Gianluca e/o del manager in turno!
La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77 e L. 125/91) e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei D.Lgs. 215/03 e 216/03.
Ti aspettiamo in Doppio Malto!
Le persone interessate possono inviare la propria candidatura con autorizzazione ai sensi del Dlgs.196/2003.
La ricerca rispetta il Dlgs 198/2006 ed è aperta a candidate/i di qualsiasi orientamento o espressione di genere, orientamento sessuale, età, etnia e credo religioso.
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