Sous Chef_Vignale Monferrato (Al)

27 ott - Montà
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/p h3Responsabilità: /h3 ul liSupportoallaguidadellabrigataegestionedelservizio,coordinandolalineaepresidiandotempieorganizzazione; /li liControlloqualitàestandard,verificandopreparazioni,cotture,impiattamentoecorrettaapplicazionedelleprocedureHACCP; /li liPianificazioneegestioneoperativa,contribuendoallaprogrammazionedellepreparazioni,allagestionedellescorteeallariduzionedeglisprechi.
/li /ul h3Requisiti: /h3 ul liEsperienzapregressanelruolodiSousChefoChefdePartieseniorconresponsabilitàdicoordinamento; /li liSolidaconoscenzadellematerieprimeedeiprodottitipicidelterritorio,conattenzioneastagionalitàevalorizzionedellacucinalocale; /li liPassioneperlacucina,curadeldettaglioeforteorientamentoallaqualitàdelprodottoedelservizio.
/li /ul h3Cosaoffriamo:



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