27 ott - Bardi
Manpower MOC MILANO
RistoranteSebbene l'esperienza competente e le qualifiche siano fondamentali per questo ruolo, si assicuri di verificare di possedere le soft skill preferenziali, se richieste, prima di candidarsi.Manpower divisione Horeca cerca un/una Chef De Partie.Responsabilità PrincipaliPreparazione e realizzazione dei piatti assegnati in base agli standard della cucina.Gestione completa della propria partita (mise en place, cotture, impiattamento).
Organizzazione del lavoro e coordinamento delle risorse junior assegnate.Controllo della qualità e della freschezza delle materie prime.Monitoraggio delle scorte della propria partita e segnalazione necessità di approvvigionamento.Rispetto delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.Collaborazione con Chef e Sous Chef per la creazione di nuovi piatti o aggiornamenti del menù.
Pulizia e mantenimento in ordine della postazione di lavoro.Competenze TrasversaliSpirito di squadra e capacità di collaborare con tutta la brigata.Flessibilità, affidabilità e proattività.
Buone capacità comunicative.Attitudine all'apprendimento continuo e al miglioramento delle proprie competenze.RAL: 3 KAnnuncio valido fino a: 31-Dec-****Esperienza comprovata nel ruolo di Chef de Partie o Demi Chef de Partie.Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle normative HACCP.Capacità di lavorare in autonomia nella gestione della partita assegnata.Ottime doti organizzative, precisione e attenzione ai dettagli.Resistenza allo stress e capacità di lavorare in ambienti dinamici.Spiccato senso della qualità, cura estetica dei piatti e orientamento al cliente.
xysqume Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.
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