Head Chef Per Ristorante

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Head Chef Per Ristorante
Luogo di lavoro: Bardolino
Descrizione

Cerchi un progetto in cui lasciare il tuo segno? Un ristorante storico di Bardolino , costruito in oltre 40 anni di lavoro, apre una nuova fase e cerca il suo Head chef . La cucina parte dai piatti che hanno reso riconoscibile il locale e si evolve con le tue idee. Offriamo un tempo indeterminato , autonomia nella gestione della cucina e un ruolo reale nello sviluppo del progetto gastronomico, con una retribuzione molto competitiva.

Cosa Farai:

- Guiderai la cucina in piena autonomia e svilupperai il progetto gastronomico
- Comporrai il menù , partendo dalla storia del locale e facendolo evolvere
- Costruirai e coordinerai la brigata , formando lo staff
- Gestirai ordini e forniture della cucina e le comande
- Lavorerai sia la cucina di carne sia quella di pesce

Chi Cerchiamo:

- Hai almeno 2-3 anni di esperienza nello stesso ruolo
- Hai responsabilità,



serietà e visione , oltre a spirito di squadra
- Sai gestire una brigata e vuoi costruire qualcosa nel lungo periodo
- Cerchi un percorso stabile, non una stagione di passaggio

Contratto

Tempo indeterminato , Full time , 40 ore settimanali, con turni spezzati . Inizio indicativo: 12 febbraio 2027 .

Retribuzione: RAL da 69.200 a 83.200 € lordi annui, su 14 mensilità , pari a circa 4.943-5.943 € lordi al mese e a circa 2.999-3.499 € netti al mese.

Competenze necessarie

- Composizione menù
- Formazione staff
- Gestione brigata
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Cucina di carne
- Cucina di pesce
- Gestione comande della cucina

Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Bardolino

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