27 ott - Loreto
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SidaAdvisoryèallaricercadiun/unaSousChefperilRistoranteAndreinadiLoreto(AN),unastellaMichelin.Faccia ora il prossimo passo nella sua carriera: scorra verso il basso per leggere la descrizione completa del ruolo e invii la sua candidatura.Sededilavoro:Loreto(AN),Marche,ItaliaIlnostrocliente:RistorantestellatoMichelincheuniscetradizioneericercainunacucinacontemporanea,costruitaattornoallacotturasulfuocoeallaqualitàdellamateriaprima.Ruolo:Larisorsasaràinseritaall'internodelrepartoCucina,riportandodirettamenteall'ExecutiveChef.Saràresponsabiledellasupervisionedelteamedelcoordinamentooperativodellabrigata,garantendol'efficienzadelservizio,ilmantenimentodeglielevatistandardqualitativielasostituzionedelloChefinsuaassenza.Responsabilità:Coordinareesupervisionarelabrigata,instrettacollaborazioneconloChefSostituireloChefinsuaassenza,assumendolapienaresponsabilitàdellacucinaPianificarelepreparazioni,verificandoqualitàequantitàdellamiseenplaceGarantireilrispettodiricette,tecnicheestandarddipresentazioneCollaborareallosviluppodeimenuedeipercorsidegustazioneMonitorarescorte,magazzinoeapprovvigionamentiGarantireilrispettodellenormeHACCP,dellagestionedegliallergeniedellasicurezzasullavoroFormareefarcrescereicomponentipiùgiovanidellabrigataRequisiti:EsperienzacomeSousChefoinruolidiresponsabilitàincucinestellateofinediningdilivelloaffineSolidecompetenzetecnicheeforteautonomiaoperativaLeadershipecapacitàdicoordinamentodelteamedellerisorseincucinaEccellentidotiorganizzative,decisionaliediproblemsolvingCapacitàdilavoraresottopressione,conattenzionealdettaglioCostituisconounpluslaconoscenzaelalavorazionedellecarniel'esperienzaconcottureallabraceeallospiedo xysqume Cosasioffre:RALindicativadi35.
,ContrattoCCNLTurismo,livelloII–III,definitosullabasedell'esperienzaAlloggioinstaffhouseconcamerasingolaInserimentoinunruolodiresponsabilità,adirettocontattoconloChef,all'internodiunarealtàstellatadiriferimentonelpanoramanazionaleInserimentoimmediatoSededilavoro:Loreto(AN),Marche,ItaliaLaricercaèrivoltaacandidatidientrambiisessiaisensidelleL.******eL.******.#J-*****-Ljbffr
29 ott - Stezzano
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29 ott - Bari
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29 ott - Bari
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29 ott - L'Aquila
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