29 ott - Roma
Gruppo Pellegrini
Ricerchiamo **Dietista **per ristorante aziendale sito a **Roma**, che si occuperà di garantire la corretta esecuzione alle operazioni di erogazione del servizio presso la struttura. I compiti e le responsabilità principali saranno: - supervisionare il processo di preparazione delle diete
- controllare la corretta applicazione dell'HACCP
- controllare i ricettari e consultare il prontuario
- occuparsi dell'etichettatura delle diete e del confezionamento
- programmare le preparazioni del giorno successivo
- formare sulle procedure HACCP il personale impiegato in cucina e in linea
- occasionalmente supportare il Direttore di Servizio nella gestione del personale di cucina **Requisiti**: - laurea in Dietistica;
- capacità di lavorare in autonomia con una forte propensione al problem solving;
- capacità di relazionarsi efficacemente sia con i referenti del Cliente che con i propri collaboratori;
- ottime capacità di organizzazione e pianificazione del lavoro;
- disponibilità a spostamenti (necessaria patente B) Gradite esperienze, anche brevi (ad es. tirocinio), presso realtà strutturate di ristorazione collettiva in ambito scolastico. **Dettagli possibilità**
Sede di lavoro: Roma (RM)
Contratto a tempo determinato, dal lunedì al venerdì, orario di lavoro 09:00 -14:30. CCNL Risto. collettiva e commerciale, P. Esercizi e Turismo; da lunedì a domenica, su turni, riposo a scalare.