Chef di Partita

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**Chef de Partie-Signora Bettola** **Posizione**: Chef de Partie
**Sede di lavoro**: Napoli **Descrizione del ruolo** Il ristorante Signora Bettola è alla ricerca di uno **Chef de Partie (Capo Partita)** motivato e strutturato, responsabile della gestione autonoma di una specifica partita della cucina (antipasti, primi, secondi o dessert). La figura lavorerà a stretto contatto con lo Chef di Cucina e il resto della brigata per garantire qualità, efficienza e coerenza nella preparazione dei piatti. **Responsabilità principali**
- Gestione operativa della propria partita.
- Preparazione dei piatti nel rispetto degli standard qualitativi del ristorante.
- Coordinamento con lo Chef di Cucina e con il resto della brigata.
- Controllo delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti.
- Mantenimento dell’ordine e della pulizia della postazione di lavoro.
- Supporto nella preparazione della mise en place.
- Rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP). **Requisiti**
- Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Partie o Cuoco capo partita.
- Buona conoscenza delle tecniche di cucina e della cucina italiana.
- Capacità di lavorare in team e sotto pressione.
- Precisione, organizzazione e attenzione ai dettagli.
- Conoscenza delle norme HACCP. **Offerta**
- Contratto a tempo pieno.
- Ambiente di lavoro dinamico e professionale.
- Opportunità di crescita all’interno della brigata di cucina. Retribuzione: €1.189,30 - €2.910,03 al mese Sede di lavoro: Di persona

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