Maître Hotel 5*L
Pubblicato il 29-10-2026 - Michael Page International Italia in Italia
- Hotel 5*L
- Realtà alberghiera in continua crescita
Azienda
Il nostro cliente è una struttura di ospitalità di alto livello situata in Trentino Alto Adige. La struttura è rinomata per il suo contesto esclusivo e per l'attenzione al dettaglio nell'offrire esperienze indimenticabili ai suoi ospiti.
Opportunità
Principali responsabilità:
- Supervisione completa delle operazioni di sala, garantendo standard di servizio eccellenti e coerenti con il posizionamento luxury della struttura
- Coordinamento, gestione e formazione del team di sala, con attenzione a performance, motivazione e sviluppo delle competenze
- Accoglienza e gestione diretta dell'ospite, assicurando un'esperienza personalizzata, discreta e di alto livello
- Controllo della qualità del servizio durante tutte le fasi dell'esperienza ristorativa, inclusi timing, mise en place e presentazione
- Gestione delle relazioni con una clientela internazionale e ad alto profilo, anticipandone esigenze e aspettative
- Collaborazione costante con Chef, Direzione e altri reparti operativi per garantire fluidità e coerenza del servizio
- Gestione delle prenotazioni, dei flussi di sala e delle richieste speciali, ottimizzando l'organizzazione operativa
- Supervisione del rispetto delle procedure interne, degli standard di brand e delle normative igienico-sanitarie
- Gestione di eventuali criticità o reclami con approccio proattivo,
orientato alla soluzione e alla soddisfazione dell'ospite
- Ruolo di ambasciatore dell'immagine, dei valori e dello stile dell'hotel, contribuendo attivamente alla reputazione della struttura
Competenze ed esperienza
Caratteristiche del profilo:
- Ottima conoscenza della conoscenza del Tedesco e dell'Inglese
- Esperienza consolidata nell'hotellerie di lusso
- Eccellente conoscenza del servizio di sala fine dining
- Leadership autorevole e inclusiva, con capacità di guidare, motivare e formare il team
- Spiccato orientamento all'ospite, con attenzione estrema al dettaglio e alla personalizzazione del servizio
- Ottime capacità relazionali e comunicative
- Padronanza delle lingue straniere, inglese fluente indispensabile; altre lingue costituiscono un plus
- Conoscenza approfondita di enogastronomia, vini, abbinamenti e menu degustazione
- Capacità di gestione operativa del servizio, turni, briefing, controllo qualità e timing
- Problem solving e gestione dei reclami con approccio elegante, discreto e orientato alla soddisfazione del cliente
- Collaborazione costante con cucina e management, per garantire coerenza e alti standard di servizio
- Flessibilità, resilienza e gestione dello stress, anche in contesti ad alta pressione
Completa l'offerta
Ottima opportunità di carriera.
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