Disossatore Esperto – Settore Equino e Bovino
Pubblicato il 29-10-2026 - Azienda importante del settore in Correggio
Azienda in crescita nel settore della lavorazione carni ricerca con urgenza:
DISOSSATORE ESPERTO (Settore Equino / Bovino)
La risorsa inserita si occuperà in totale autonomia della disossatura, mondatura e taglio anatomico di carni equina e bovina, nel rispetto dei tempi di produzione e delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e di sicurezza sul lavoro.
Requisiti richiesti (TASSATIVI):
Esperienza comprovata e pluriennale nella disossatura manuale (con coltello) di carni bovina e/o equina.
Perfetta padronanza e velocità nei tagli anatomici principali.
Conoscenza approfondita delle norme HACCP, dell'uso dei DPI di protezione (guanto di maglia, grembiule, ecc.) e della corretta manutenzione e affilatura degli utensili da lavoro.
Elevata precisione,
velocità di esecuzione e massima attenzione alla resa della carne.
Massima serietà, affidabilità e precisione negli orari.
Residenza/domicilio nelle vicinanze o disponibilità immediata agli spostamenti.
Cosa offriamo:
Inquadramento e retribuzione: Commisurati all'effettiva esperienza del candidato (CCNL di riferimento).
Contratto: Inserimento finalizzato a un rapporto di lavoro continuo e a lungo termine.
Contesto di lavoro: Dinamico, ben organizzato e attento alla sicurezza dei lavoratori.