29 ott - Bergamo
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UMANA SPA, cerca per nuova apertura in zona Bergamo Centro (BO), 2 CHEF DE RANG.
Responsabilità:
- Gestire in autonomia la propria sezione di sala, predisponendo tavoli, mise en place e attrezzature secondo gli standard dell’hotel.
- Accogliere gli ospiti con professionalità, accompagnarli al tavolo e presentare menu, proposte del giorno e carta dei vini.
- Raccogliere le ordinazioni in modo accurato, fornendo suggerimenti su piatti e abbinamenti e gestendo eventuali richieste specifiche degli ospiti.
- Coordinare il servizio con commis di sala, maître, sommelier e personale di cucina, garantendo tempi di uscita delle portate efficienti.
Requisiti:
- Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Rang, preferibilmente presso hotel di lusso, ristoranti gourmet o strutture ricettive di alto livello.
- Ottima conoscenza delle tecniche di servizio al tavolo e delle principali procedure di sala.
- Conoscenza della lingua italiana e buona padronanza della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue costituisce titolo preferenziale.
- Capacità di gestire una sezione di sala in autonomia, organizzando attività e priorità durante il servizio.
- Spiccate doti relazionali, orientamento all’ospite e capacità di mantenere un comportamento professionale anche nelle situazioni più dinamiche.
- Capacità di lavorare in squadra e di collaborare efficacemente con brigata di sala e cucina.
Si offre contratto di lavoro tempo pieno, scopo inserimento in azienda.