Macellaio/a
Pubblicato il 29-10-2026 - Etjca Group in Abruzzo
Etjca Group Spa, filiale di Giulianova, per azienda operante nel settore della lavorazione e trasformazione industriale delle carni suine ricerca un/a Macellaio/a specializzato/a in carni suine da inserire nel reparto produttivo. La risorsa lavorerà sulle diverse fasi di preparazione e lavorazione della carne, nel rispetto degli standard aziendali di qualità, igiene e sicurezza alimentare. Mansioni - Sezionamento e disosso delle mezzene e dei tagli suini. - Rifilatura, mondatura, porzionatura e preparazione dei tagli anatomici. - Separazione e classificazione dei tagli in funzione della destinazione produttiva. - Utilizzo di coltelli, seghe e altre attrezzature specifiche per la lavorazione delle carni. - Controllo visivo della qualità delle carni e segnalazione di eventuali anomalie. - Rispetto delle procedure di tracciabilità, igiene, pulizia e sanificazione. - Applicazione delle procedure HACCP e delle norme di sicurezza sul lavoro. - Collaborazione con il personale di produzione per garantire qualità, produttività e rispetto dei tempi di lavorazione. Requisiti - Esperienza nella lavorazione delle carni suine, preferibilmente in ambito industriale. - Competenza nelle tecniche di sezionamento, disosso e rifilatura. - Conoscenza delle caratteristiche dei principali tagli anatomici del suino. - Capacità di utilizzare correttamente gli strumenti di lavorazione. - Precisione, affidabilità,
manualità e attenzione alle norme igienico-sanitarie. - Disponibilità al lavoro in reparto produttivo e in ambienti a temperatura controllata, ove previsto. Condizioni contrattuali - CCNL: Industria Alimentare - Qualifica: Operaio addetto alla lavorazione delle carni suine. - Livello: 3° livello - Contratto: Tempo determinato della durata iniziale di tre mesi, con possibilità di proroga. - Orario: tempo pieno, dalle 07:00 alle 17:00 con un'ora e mezza di pausa pranzo - Retribuzione lorda mensile di riferimento: € 2.098,81 - Sede di lavoro: Provincia di Teramo Etjca Group S.p.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. Prot. N. 1309-SG del 23/02/2005). L'offerta di lavoro è rivolta a tutti i candidati, senza distinzione di genere, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e s.m.i., e indipendentemente da età, etnia, credo religioso o orientamento sessuale, ai sensi dei D.Lgs. 215/2003 e 216/2003. Si invitano i candidati a prendere visione dell'informativa privacy https://etjca.it/informativa-per-candidati/ (Reg. UE 679/2016 c.d. GDPR) pubblicata sul sito www.etjca.it. Il servizio è gratuito. Settore: Industria alimentare Ruolo: Produzione/Operations CCNL applicato: ALIMENTARI - Industria Salario mensile lordo: EUR 2000 - EUR 2800 Tipo di occupazione: SOMM - Contratto a tempo determinato in somministrazione