30 ott - Roma
E-Work S. P. A.
e-work SpA, sede di Roma, ricerca per prestigiosa struttura alberghiera 5 stelle:
CUOCO/A SUSHI
La risorsa sarà inserita all’interno della brigata di cucina per lo svolgimento di singoli turnazioni di lavoro, sulla base delle esigenze della struttura, occupandosi della preparazione e presentazione di sushi e specialità della cucina giapponese.
Posizione:
- Preparazione di sushi, sashimi, nigiri, uramaki e altre specialità della cucina giapponese;
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pulizia, taglio e lavorazione del pesce fresco;
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preparazione e organizzazione della linea di lavoro;
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cura dell’impiattamento e della presentazione delle preparazioni;
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controllo della qualità e della corretta conservazione delle materie prime;
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gestione e riordino della propria postazione di lavoro;
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rispetto delle procedure HACCP e degli standard igienico-sanitari;
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collaborazione con gli altri componenti della brigata di cucina.
Requisiti:
- Esperienza pregressa nel ruolo di Sushi Chef/Cuoco Sushi;
-
ottima conoscenza delle principali tecniche di preparazione e lavorazione del sushi;
-
buona capacità nella lavorazione e nel taglio del pesce;
-
precisione, manualità e particolare attenzione alla presentazione dei piatti;
-
capacità di lavorare in squadra e in contesti strutturati;
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preferibile esperienza maturata presso hotel di lusso, ristoranti giapponesi o realtà di alto livello;
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disponibilità a lavorare su turni, anche nei weekend e nei giorni festivi.
- possesso di un proprio set professionale di coltelli da lavoro;
Altre informazioni:
- Contratti giornalieri in somministrazione per singoli turni di lavoro, programmati in base alle esigenze della struttura;
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retribuzione: € 10,55 lordi/ora;
-
inserimento all’interno di un prestigioso hotel 5 stelle.
Sede di lavoro: Roma.
#ewhoreca
L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006.
I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all'indirizzo web: www.e-workspa.it