Sous chef
Pubblicato il 30-10-2026 - Enea srls in Roma
SOUS CHEF – NUOVA APERTURA | ENEA ROMA
ENEA Roma, nuovo ristorante e cocktail bar in Via Boncompagni 83, zona Via Veneto, ricerca un/una Sous Chef da inserire nella brigata di cucina.
Cerchiamo una figura con esperienza in ristoranti di medio-alto livello, solida preparazione tecnica e forte attenzione alla qualità, all'organizzazione e alla cura del dettaglio.
Responsabilità principali:
- Supportare l’Executive Chef nella gestione quotidiana della cucina
- Coordinare la brigata durante preparazione e servizio
- Garantire qualità, consistenza e corretta presentazione dei piatti
- Supervisionare mise en place, conservazione e gestione delle materie prime
- Contribuire al controllo di food cost, sprechi e ordini
- Assicurare il rispetto degli standard HACCP e delle procedure interne
- Sostituire l’Executive Chef nella gestione operativa quando necessario
Profilo ricercato:
esperienza pregressa come Sous Chef o ruolo analogo, capacità di leadership, precisione, affidabilità e attitudine al lavoro di squadra. È richiesta disponibilità full-time.
Offriamo l'opportunità di entrare a far parte fin dall'apertura di un nuovo progetto di ristorazione nel centro di Roma, con possibilità concreta di crescita qualificato all'interno del progetto ENEA.
ENEA Roma – Via Boncompagni 83, Roma
Candidature: inviare CV a (email hidden)
ENEA ROMA
Restaurant & Cocktail Bar
Retribuzione: €1.500,00 - €1.900,00 al mese
Benefit:
- Bevande gratis
- Snack gratis
- Supporto allo sviluppo professionale
Sede di lavoro: In presenza