30 ott - Firenze
Italian Hospitality Collection
L’Anglo American Hotel Florence Curio Collection by Hilton siamo alla ricerca di Chef de Rang con pregressa e significativa esperienza internazionale in contesto 4, 5 e 5 stelle lusso da inserire nel team nel mese di Novembre 2026 La figura si interfaccerà prevalentemente con gli altri chef de Rang e commis di sala, riportando gerarchicamente al Restaurant Manager Il soddisfacimento delle esigenze dei nostri ospiti e la garanzia del servizio eccellente sono per noi caratteristiche fondamentali. Ricerchiamo professionisti in grado di rendere un servizio impeccabile e curato nei minimi dettagli, interessati a lavorare in un contesto stimolante e coinvolgente. RESPONSABILITA’ E DOVERI
• Ha la responsabilità della gestione del suo rango
• Assicura nel rispetto dell’immagine dell’azienda, l’efficienza e la qualità del servizio di sua competenza
• Applica correttamente le procedure operative e amministrative relative al suo settore
• Gestisce i suoi collaboratori o commis a lui assegnati nella conduzione del rango
• Contribuisce alla corretta gestione dei cambi di biancheria giornalieri e che la qualità della stessa sia al livello desiderato
• Assicura il rispetto delle regole di sicurezza e di igiene relativamente al suo settore REQUISITI NECESSARI
• Cura della mise-en-place
• Accoglienza dei clienti
• Accompagnamento dei clienti al tavolo loro riservato
• Presentazione del menù
• In assenza del sommelier,
presentazione della carta dei vini
• Suggerire abbinamenti tra il menù delle pietanze e quello dei vini
• Presa in carico delle ordinazioni
• Preparazione, presentazione e servizio dei piatti (incluse pratiche di flambatura e porzionatura)
• Coordinamento della brigata di sala
• Controllo che i KPI di servizio vengano rispettati
• Conoscenza della lingua italiana
• Conoscenza della lingua inglese e, preferibilmente, di un'altra lingua straniera PERSONALITA’ AND SKILLS
• team leadership in contesti multiculturali
• capacità di problem solving
• orientamento al servizio ed eccellenti doti organizzative
• buona programmazione e attenzione per il dettaglio
• flessibilità e capacità di adattamento
• proattività e spirito di iniziativa Cosa offriamo
• Tempo determinato di 12 mesi con possibile stabilizzazione
• Retribuzione mensile pari a 2.000 Euro lorde + Service charge
• Accesso alla mensa aziendale.
• Piano Welfare
• Ambiente di lavoro dinamico e stimolante.
• Opportunità di formazione in una realtà internazionale del gruppo Hilton. Sede di lavoro Anglo American Hotel Florence Via Solferino 6, Firenze Nota: per questa posizione non è previsto l'alloggio. Se desideri entrare a far parte della famiglia Hilton e sviluppare competenze nel mondo delle prenotazioni alberghiere, inviaci la tua candidatura