Commis Di Cucina
Pubblicato il 30-10-2026 - Il Luogo Aimo e Nadia in Lazio
Voce Aimo e Nadia, ristorante e caffetteria situato nel cuore di Milano, ricerca una figura di Commis di cucina da affiancare allo chef Lorenzo Pesci.
Aimo e Nadia Milano, da 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli chef e imprenditori Alessandro Negrini e Fabio Pisani insieme a Stefania Moroni che include i ristoranti Il Luogo, BistRo, la caffetteria ristorante Voce e un servizio catering.
Ognuno dei locali declina in modo diverso questa identità, grazie al lavoro di squadra di oltre 80 addetti.
I ristoranti a marchio Aimo e Nadia hanno ricevuto la Certificazione per la Parità di Genere.
Le nostre società rispettano le diversità e sono contro ogni forma di discriminazione.
In accordo con lo chef, la figura ricercata dovrà:
• Seguire le diverse fasi della mise-en-place quotidiana • Aiutare durante il servizio nella preparazione e presentazione • Supportare lo Chef nella preparazione per la banchettistica ed eventuali richieste dei clienti • Acquistare una buona autonomia dopo un periodo di necessario affiancamento • Garantire la corretta pulizia delle superfici e dei contenitori di stoccaggio oltre che dei frigoriferi • Collaborare con le altre partite al fine di garantire un corretto allineamento durante il servizio • Supporterà la Chef e i colleghi nell'operatività ordinaria e straordinaria.
• Si occuperà di controllare la qualità dei cibi, delle scorte e dell'arrivo delle merci
• Attestato di istituto alberghiero o scuola abilitante • Sono gradite pregresse esperienze in ristoranti fine dining • Capacità di lavorare in team
• Tempo determinato con una progettualità di sviluppo nel tempo • Retribuzione commisurata al profilo e all'esperienza • Full time • Percorsi di crescita all'interno del Gruppo Aimo e Nadia
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