Pizzaiolo
Pubblicato il 30-10-2026 - Sass dlacia in Bolzano
Sass Dlacia S.p.A. è una realtà in forte crescita nel settore dell’ospitalità, con strutture inserite in contesti unici e una forte attenzione alla qualità del servizio, all’accoglienza e all’esperienza dell’ospite.
Per rafforzare il nostro team, siamo alla ricerca di un/una Pizzaiolo/a da inserire all’interno delle nostre strutture, con il compito di gestire la preparazione delle pizze in tutte le sue fasi, garantendo qualità, cura del prodotto, organizzazione della postazione e rispetto degli standard aziendali.
Principali attività
La risorsa si occuperà di:
- preparare e gestire gli impasti, seguendo ricette, tempi di lievitazione e standard qualitativi;
- occuparsi della stesura, farcitura e cottura delle pizze;
- gestire il forno e monitorare le corrette temperature di cottura;
- organizzare e mantenere pulita ed efficiente la postazione di lavoro;
- preparare gli ingredienti e verificare la corretta conservazione delle materie prime;
- garantire precisione, rapidità e qualità durante il servizio;
- collaborare con la cucina e il team di sala per assicurare un servizio fluido e coordinato;
- rispettare le norme igienico-sanitarie e le procedure aziendali;
- contribuire al mantenimento di un clima di lavoro positivo, ordinato e collaborativo.
Profilo ricercato
Cerchiamo una persona precisa, affidabile, organizzata e appassionata del proprio lavoro,
capace di gestire con autonomia la postazione pizzeria e di garantire un prodotto di qualità, curato in ogni dettaglio.
- esperienza nel ruolo di pizzaiolo/a o in posizioni analoghe;
- conoscenza delle tecniche di preparazione degli impasti, stesura, farcitura e cottura;
- capacità di gestione del forno e della postazione di lavoro;
- attenzione alla qualità delle materie prime e alla presentazione del prodotto;
- precisione, pulizia, affidabilità e spirito di collaborazione;
- capacità di lavorare in squadra e sotto pressione durante il servizio;
- flessibilità operativa e disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei periodi di maggiore affluenza.
Costituiscono titolo preferenziale
- esperienza in hotel, resort, ristoranti, pizzerie o strutture ricettive;
- conoscenza di diverse tipologie di impasto e tecniche di lievitazione;
- familiarità con standard di qualità, organizzazione della linea e gestione del forno.
- inserimento in una realtà solida, organizzata e in continua crescita;
- atmosfera di lavoro dinamico, curato e orientato alla qualità;
- possibilità di valorizzare le proprie competenze professionali;
- collaborazione con un team motivato e orientato al risultato;
- possibilità di crescita professionale all’interno del gruppo.
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