30 ott - San Donato Milanese
Nonna Emilia
Se sai fare una cotoletta come si deve e vuoi una cucina dove si lavora con metodo, con orari che rispettano la tua vita, allora questa partita è tua. Cosa farai Gestisci la partita dei secondi durante il servizio Prepari ogni giorno le carni della tua partita, seguendo ricettario e procedure Realizzi le mie Cotolette e le Orecchie di Elefante secondo i miei standard Curi le cotture a bassa temperatura, alla griglia e in padella Tieni qualità e porzioni costanti, servizio dopo servizio Applichi le procedure della casa e l’HACCP Lavori accanto a Chef e Sous Chef, e fai crescere i più giovani Chi cerco Esperienza vera come capo partita ai secondi, o ruolo equivalente, in una cucina espressa Buona lavorazione delle carni e padronanza delle cotture Abitudine a ricettari, procedure e standard Precisione, costanza, velocità e attenzione ai dettagli Disponibilità su turni,
weekend e festivi Cosa offro Turnazioni fissi, programmati per tempo: Li ricevi con largo anticipo: la vita fuori dal lavoro la organizzi tu. Due giorni di riposo pieni: Ogni settimana, fissati nel turno che ricevi in anticipo. Standard chiari: Ricettari, grammature e procedure scritti: sai sempre cosa fare e come farlo. Si cresce, e si vede: Formazione continua, affiancamento dal primo giorno, premi legati al merito. Il pasto durante il turno: A tavola anche tu, come a casa. Rispetto, sempre: Confronto sì, urla e umiliazioni no. La proprietà è presente. Tempo indeterminato, tempo pieno (40 ore settimanali). CCNL Pubblici Esercizi, 4° livello. Per candidati dell’uno o dell’altro sesso. #J-18808-Ljbffr