30 ott - Palermo
Garibaldi Restaurante
Buscamos Jefe de Cocina/a con amplia experiencia en despacho.
La búsqueda se orienta a personas entre 30/45 años con título gastronómico terciario y amplia disponibilidad horaria, con amplia experiencia en despacho.
Estudios gastronómicos completos
Experiencia mínima de tres (2) años como Cocinero en restaurantes (Excluyente)
Amplia disponibilidad horaria
Actividades:
- Coordinar las comandas de cocina (despacho)
- Supervisar la preparación de recetas
- Producción y organización general de la cocina
- Pedidos de materia prima
- Control y seguimiento de inventarios
- Manejo de merma
- Ser responsable por la utilidad de la cocina
- Supervisar la cocina en el hora del servicio
- Supervisar la limpieza e higiene del lugar
- Supervisar el personal bajo su cargo