Commis de partie
Pubblicato il 30-10-2026 - Rocco Forte Hotels Group in Roma
Chi siamorocco forte hotels è una compagnia di alberghi di lusso fondata da sir rocco forte e olga polizzi, con 19 strutture in europa. L’hotel de russie a Roma è una delle proprietà più apprezzate.
Responsabilità
- Cosa farà: gestire la prima lavorazione delle materie prime sotto la supervisione dello chef de partie, preparandole per le fasi successive.
- Assistere lo chef de partie nella preparazione, cottura e presentazione dei piatti.
- Rispettare gli standard di salute e sicurezza in cucina e segnalare eventuali problemi.
- Mantenere pulita e ordinata la postazione di lavoro e gli strumenti.
Cosa offriamo
- Possibilità di crescita professionale con percorsi di carriera e formazione continua.
- Ambiente di lavoro inclusivo e flessibile.
- Soggiorno a tariffa ridotta negli hotel della compagnia e sconti su bar, ristoranti e spa.
- Salario competitivo con sistema di mance strutturato.
- Contratto a tempo determinato full‑time, livello 6° del ccnl turismo, RAL 21570€.
Requisiti
- Diploma o percorso di studi nel settore della ristorazione.
- Conoscenza delle tecniche di cottura di base e della cucina italiana.
- Manualità con gli strumenti da cucina, ad esempio coltelli.
- Passione per la ristorazione e desiderio di crescita professionale.
Iter di selezione
- Flessibilità.
- Primo contatto telefonico o via e‑mail.
- Colloquio individuale con HR o manager di reparto.
- Colloquio tecnico per valutare le competenze.
- Feedback chiaro indipendentemente dall’esito.
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