cuoco capo partita
Pubblicato il 30-10-2026 - Vivosa Apulia Resort in Ugento
Capo Partita
Il Vivosa Apulia Resort seleziona la seguente figura professionale: Capo Partita.
La risorsa sarà responsabile di una partita della cucina del resort, sotto la supervisione dello Chef e dei Sous Chef.
Attività principali
Le sue attività principali sono:
- la preparazione dei piatti della propria partita secondo le ricette e gli standard del resort;
- l'organizzazione della mise en place prima di ogni servizio;
- il coordinamento dei commis assegnati alla partita;
- il controllo delle materie prime e la segnalazione dei fabbisogni;
- il rispetto delle procedure HACCP e delle norme di igiene e sicurezza.
Competenze e caratteristiche personali
Il candidato/La candidata ideale ha già maturato un’esperienza di almeno 2 anni come capo partita in strutture alberghiere o della ristorazione. Lavora con precisione e sa mantenere ritmo e qualità durante i servizi più intensi.
Conosce le procedure HACCP. È una persona organizzata, puntuale e capace di guidare e formare i colleghi più giovani.
Condizioni – Contratto a tempo determinato - stagionale, periodo estivo 2027 presso Vivosa Apulia Resort, Ugento (LE).
Come candidarsi – Le persone interessate possono inviare il proprio CV a (email hidden) indicando "Capo Partita" nell'oggetto.
Inviando la candidatura si autorizza il trattamento dei dati personali ai sensi del Reg. UE 2016/679 (GDPR).
Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo determinato
Retribuzione: €2.000,00 - €2.400,00 al mese
Esperienza:
- Cuoco Capo Partita: 2 anni (Obbligatorio)
Sede di lavoro: In presenza