Bar Manager
Pubblicato il 30-10-2026 - SCARANO GROUP HO.RE.CA. in Milano
Bar Manager
Milano – 20124
Chi siamo
Siamo un locale in fase di rilancio, gestito con lo spirito di una start-up: idee nuove, decisioni rapide e tanta voglia di crescere. Cerchiamo una persona che costruisca con noi il nuovo corso del locale.
Il ruolo
Cerchiamo un/una Bar Manager che sia il punto di riferimento quotidiano del locale e il braccio destro della proprietà. Avrai autonomia reale e la possibilità di lasciare il tuo segno.
Di cosa ti occuperai
- Impostare l’organizzazione del lavoro: procedure, standard di servizio, apertura e chiusura
- Coordinare e motivare il team: turni, formazione, gestione quotidiana del personale
- Creare la drink list e il menù, curando qualità, costi e prezzi
- Gestire ordini, fornitori, magazzino e controllo dei costi
- Proporre idee ed eventi per rilanciare il locale e far crescere la clientela
- Lavorare a stretto contatto con i titolari, aggiornandoli su andamento e risultati
Cosa cerchiamo
- Esperienza di almeno 2 anni come bar manager, head bartender o ruolo simile
- Ottima conoscenza di mixology e caffetteria
- Capacità di guidare un team
- Familiarità con food & beverage cost, inventari e gestione fornitori
- Spirito imprenditoriale, iniziativa e senso di responsabilità
- Disponibilità su sere, weekend e festivi
- Attestato HACCP (gradito)
Cosa offriamo
- Autonomia e possibilità di crescere insieme al progetto
- Un atmosfera dinamico in cui le tue idee contano
- Retribuzione indicativa: €1.500 – €2.000 al mese, commisurata all’esperienza e alle competenze
Se ti riconosci in questo profilo e hai voglia di costruire qualcosa di nuovo, inviaci il tuo CV con due righe su cosa faresti per rilanciare un locale.
Retribuzione: €1.500,00 - €2.000,00 al mese
Sede di lavoro: In presenza