30 ott - Casarsa della Delizia
Coop. Soc. "Il Piccolo Principe"
La Cooperativa Sociale Il Piccolo Principe, realtà radicata a Casarsa della Delizia e impegnata nella promozione dell’inclusione sociale e lavorativa, ricerca un/una Cuoco/a da inserire all’interno della cucina dedicata alla ristorazione collettiva.
La risorsa entrerà a far parte di un servizio che si occupa della preparazione e fornitura di circa 500 pasti per realtà del territorio, contribuendo alla qualità del servizio e al valore sociale del progetto.
Principali attività
· Preparazione quotidiana dei pasti nel rispetto dei menù e degli standard qualitativi del servizio
· Gestione delle lavorazioni di cucina, delle cotture e dell’organizzazione della linea di produzione
· Gestione degli ordini e delle scorte in accordo con il capo cuoco, verificando fabbisogni, giacenze e approvvigionamenti
· Rispetto delle procedure igienico-sanitarie, delle norme HACCP e delle indicazioni relative ad allergie, intolleranze e diete speciali
· Contributo al mantenimento dell’ordine, della pulizia e della sicurezza degli ambienti di lavoro
· Collaborazione con il gruppo di lavoro in un contesto orientato alla qualità del servizio e all’inclusione
Requisiti richiesti
· Esperienza pregressa nel ruolo di cuoco/a, preferibilmente nell’ambito della ristorazione collettiva, mense, cucine centralizzate o servizi similari.
· Conoscenza delle principali tecniche di preparazione e cottura degli alimenti
· Conoscenza e applicazione delle norme HACCP
· Capacità di lavorare in squadra e di organizzare il lavoro in modo preciso e puntuale
· Affidabilità, responsabilità e attenzione alla qualità del servizio
· Sensibilità verso i valori della cooperazione sociale e dell’inclusione lavorativa
Costituiscono titolo preferenziale
· Diploma o qualifica professionale in ambito alberghiero o ristorativo.
· Esperienza nella preparazione di pasti multi-porzione e/o monoporzione.
· Esperienza nella gestione di diete speciali, allergie e intolleranze alimentari.
· Capacità di supportare l’organizzazione degli ordini e il controllo delle scorte.
Offriamo
· Inserimento in un’organizzazione cooperativa attenta alla qualità del lavoro, alla collaborazione e alla crescita delle persone
· Contesto di lavoro dinamico, strutturato e orientato al servizio alla comunità.
· Impegno settimanale di 38 ore, dal lunedì al venerdì, con orario indicativo dalle 6.00 alle 13.00/14.00.
Sede di lavoro
Servizio di ristorazione collettiva della Cooperativa Sociale Il Piccolo Principe, via Fratte 70 Fiume Veneto (PN).
Retribuzione: €1.545,21 - €1.637,57 al mese
Istruzione:
- Scuola Secondaria di II livello (Superiori) (Obbligatorio)
Esperienza:
- aiuto cuoco o cuoco: 1 anno (Obbligatorio)
Sede di lavoro: In presenza